Текила санрайз — восход Солнца в текиловых тонах в домашних условиях. Коктейль "Текила Санрайз": рецепт приготовления красивого напитка Как приготовить коктейль "Текила Санрайз" дома или на вечеринке

Знаменитый коктейль на основе крепкого алкогольного напитка текилы с одноименным названием Текила Санрайз (Tequila Sunrise) вдохновляет красивым внешним видом. Вкус его не менее радует, а также он полезен из-за содержащихся в его составе фруктовых соков. Одним словом, коктейль Текила Санрайз — напиток, приготовляемый в высоком стакане слоями из гранатового сиропа, сока апельсина и текилы.

История

Коктейль Текила Санрайз появился впервые в 1930 годах в одном из отелей Америки в период сухого закона. Он был представлен, как ритуальная традиция по употреблению напитка из агавы — текилы, идущая со времен ацтеков. Популярность коктейля возросла в 1972 году, в период гастролей Rolling Stones. Тур по Америке даже был назван именем этого напитка в связи с его чрезмерным употреблением группой. Несомненно, это было очень вкусно и музыканты полюбили Текилу Санрайз. Яркие цвета, содержащиеся в коктейле Текила Санрайз, значительно поднимают настроение. С тех пор напиток превратился в классику, никогда не выходящую из моды.

Состав и пропорции

В самом начале состав был несколько другой: ликер из черной смородины и лаймовый сок перемешивались с текилой, образуя слои. Но и современная версия привлекает простотой приготовления, красочностью. Обычный рецепт содержит всего три ингредиента, просто и с пользой для здоровья сочетающихся. Вкусный гранатовый сироп Гренадин и апельсиновый сок дополняют крепкую текилы.

Придуманы разновидности коктейля Текила Санрайз, различающиеся добавками. Известны Пряная Текила Санрайз с добавлением специй, версия Мимоза, очень вкусная, чтобы можно было от нее отказаться. А также Текила Санрайз Маргарита — симбиоз с другим популярным коктейлем. Очевидно, что всем понравится «восход солнца в стакане», любые его вариации.

Пропорции могут быть изменены в зависимости от требуемой крепости и от вида Текилы Санрайз.

Например, состав может быть такой:

Апельсиновый сок — 90-100 мл.
Текила — 50 мл.
Гренадин — 10 -15 мл.

Сиропа не следует добавлять много, чтобы не сделать напиток чрезмерно сладким.

Рецепт коктейля Текила Санрайз

Вне зависимости от версий приготовление коктейля происходит примерно одинаково. Жарким летом в высокий стакан уместно будет положить кубики льда. Апельсиновый сок смешивается с текилой и также выливается в стакан. Затем в остатки этой смеси нужно отмерить порцию сиропа (или даже ликера) Гренадин. Взболтанный сироп выливается в стакан, опускаясь на дно. С этого момента больше ничего не перемешивается.

В другом методе приготовления сок, текила и лед перемешиваются в шейкере. Смесь выливается в стакан, причем лед можно отфильтровать. В последнюю очередь добавляется Гренадин. Стакан украшают ломтиком апельсина или вишней.

Внешний вид коктейля является причиной данного названия. Слои ингредиентов плавно переходят один в другой, создавая картину, похожую на рассвет, восход солнца. Текиловый восход некоторые называют шедевром алкогольного искусства.

Видеорецепт коктейля Текила Санрайз

Не стоит нарушать приятные мгновения сна лишь для того, чтобы увидеть воочию рождение дня. Встречать рассвет лучше в удобное для вас время суток. Достаточно иметь под рукой высокий бокал, немного светлой текилы, натуральный апельсиновый сок и капельку густого сиропа Гренадин. Сегодня мы попробуем приготовить коктейль «Текила Санзайз». Второе слово в этом поэтическом названии переводится как «восход солнца».

Ингредиенты коктейля Текила Санрайз:

Светлая текила – 45 мл
Сироп Гренадин – 15 мл
Апельсиновый сок – 90 мл
Лед – 4-5 in
Апельсин или коктейльная вишня (на гарнир)

Процесс приготовления коктейля Текила Санрайз:

«Текила Санрайз» готовится по методу build. Бокал подачи наполнить льдом. Влить текилу, следом за ней апельсиновый сок. Эффект «рассвета» достигается благодаря сиропу Гренадин, который нужно добавить в самом конце.

Бокал украсить слайсом апельсина и коктейльной вишней. Ингредиенты не смешивать!

Посуда для коктейля: Highball glass

Интересные факты:

«Текила Санрайз», как и , появляются в самом разгаре антиалкогольной компании, которая проходила в начале прошлого века в США. Напиток был изобретен в стенах гостиницы Arizona Biltmore Hotel, где-то между 30 и 40 годами.

В переводе с английского sunrise обозначает «восход». Плотный Гренадин быстро опускается на дно бокала и если коктейль не взбалтывать, сироп создаст градиент, который по цвету напоминает восход солнца.
Если есть рассвет, значит должен быть и закат. Такой коктейль называется «Текила Сансет», он более темного цвета. Эффект «сумерек» достигается благодаря добавлению черничного бренди, вместо Гренадина.

Подзабытую «Текилу Санрайз» однажды решили популяризировать легендарные Rolling Stones. «Ролинги» активно употребляли этот алкогольный микс на протяжении концертного тура по Америке в 1972 году.
Tequila Sunrise – это также один из первых синглов не менее легендарной группы Eagles. А еще голивудские звезды Мел Гибсон и Мишей Пфайффер снялись в фильме с одноименным названием. К тому же 10 трэк 5 альбома рэп-команды Cypress Hill тоже называется Tequila Sunrise.

Долгие годы бармены продолжают спорить о том, в каких пропорциях смешивать ингредиенты, и когда именно добавлять в коктейль Гренадин. Еще раз напомню, что по классической технологии сироп наливают в последнюю очередь.

Коктейль «Текила Санрайз» относится к категории Лонг Дринк и входит в список официальных коктейлей Международной ассоциации барменов.

Видео:

Классический рецепт «Текилы санрайз» - коктейль с соком из свежих апельсинов и гранатового сиропа. Напиток имеет не только удивительный красивый яркий цвет, но и прекрасный освежающий вкус.

Рецепт коктейля «Текила санрайз» очень простой и прекрасно подходит для домашнего приготовления.

Наполните стакан хайбол кубиками льда до самого верха, влейте серебряную текилу и апельсиновый сок. Сверху капните несколько капель гранатового сиропа гренадина и хорошо перемешайте барной ложкой. Для украшения используйте кружок апельсина.

Посмотрите на фото «Текилы санрайз» и вы увидите, насколько это яркий и солнечный напиток. Коктейль прекрасно подходит для угощения на летней вечеринке, утраиваемой под отрытым небом на закате дня.

Приготовление коктейля «Флокс текила санрайз»(с фото)

«Флокс текила санрайз» - один из вариантов приготовления классического коктейля. Для его приготовления вам понадобится:

Текила - 50 мл
Черносмородиновый крем-ликер - 10 мл
Сок лайма - 10 мл
Содовая - 150 мл

Для приготовления напитка смешайте все ингредиенты в шейкере и украсьте долькой лайма. Напиток нежный цвет, напоминающий цветок Флокс.

Посмотрите на фото «Флокс текила санрайз» - этот коктейль не сможет оставить вас равнодушным.

Рецепт коктейля «Гибискус текила санрайз»

Гибискус текила санрайз - название очаровательного нежного цветка, который имеет невероятно красивый персиковый цвет и очень тонкий аромат.

Не случайно, в состав коктейля «Текила санрайз» иногда добавляют абрикосовый или персиковый сироп. Это не только придает напитку удивительно красивый цвет, но и приятный фруктовый запах.

Серебряная текила - 60 мл
Абрикосовый сироп - несколько капель
Сироп агавы - 10 мл
Грейпфрут - 10 г
Орхидея - 1 шт
Лед - 160 г

Наполните рокс кубиками льда до краев, влейте текилу и сироп агавы. Добавьте сок грейпфрута и несколько капель абрикосового сиропа и размешайте барной ложкой. Украсьте котейль цветком и кусочком грейпфрутовой цедры.

Посмотрите на фото коктейля «Текила санрайз» - он и правда напоминает этот удивительный цветок.

Коктейль «Текила санрайз» с ягодами

Коктейль «Текила санрайз» можно приготовить из свежих или замороженных ягод.

Серебряная текила - 50 мл
Апельсиновый сок - 50 мл
Клюквенный морс - 75 мл
Апельсин - 35 г
Клюква - 5 г
Лед - 200 г

«Текила санрайз» в домашних условиях готовится не более 5 минут. Наполните хайбол кубиками льда до самого верха, налейте текилу, сок и морс. Вместо морса можно взять несколько капель сиропа или ликера. Размешайте напиток коктейльной ложкой и украсьте кружком апельсина с клюквой.

В состав «Текилы санрайз» обязательно входят фруктовые соки или сиропы. Именно они придают напитку неповторимое сочетание вкуса.

«Текила санрайз» - это один из самых известных смешанных напитков. Несмотря на то, что Sunrise переводится как «восход солнца», его часто сравнивают с солнцем во время заката. Именно поэтому его готовят в любое время суток.

Классический вариант коктейля состоит только из трех ингредиентов: текилы, гренадина и апельсинового сока. Готовится он в бокале «хайболл» прямо за столом.

Наполните хайболл льдом, добавьте текилу и апельсиновый сок. При помощи соломки капните в центр несколько капель гренадина, перемешайте и украсьте коктейль.

Посмотрите на видео «Текила санрайз» и вы узнаете, как готовят этот напиток профессиональные бармены.

Рецепт «Текилы санрайз» с фото поможет вам без особого труда научиться готовить этот напиток в домашних условиях.

Чарующий восход солнца – рассвет нового дня, несущего массу чудесных возможностей. Текила Санрайз – коктейль, отображающий всю прелесть рассвета в одном бокале. В этом напитке заключено сочетание вкусового и визуального наслаждения.

В статье:

Коктейль Санрайз

Романтическое название означает и дарит великолепную цветовую гамму коктейлю, а альтернативное название напитка – «Пьяный рассвет», более точно раскрывает его суть.

С того момента, когда был сделан первый коктейль Tequila Sunrise, прошло немало времени, естественно к сегодняшнему дню первоначальный рецепт коктейля претерпел изменения.

История создания напитка обросла множеством легенд. Одна из них начинается в жарком штате Аризона в баре «Аризона Балтимор». Именно там изобретательный бармен Джин Сулит предложил постоянному клиенту коктейль Санрайз. О том, насколько посетителю пришелся по вкусу «Пьяный рассвет», говорит его неугасающая популярность.

Другие источники упоминают жаркое местечко на пересечение границ Мексики и США – Аква Кальенте. Там в 20-е годы XX века, в период сухого закона и был рожден «Текиловый рассвет».

Считается, что в основу массового признания Tequila Sunrise легла реклама от легендарных Rolling Stones, которые в 1972 г. во время своего турне употребляли именно этот напиток.

Не стоит приуменьшать роль в росте популярности «Пьяного рассвета» и группы Eagles, точнее их одноименного хита «Tequila Sunrise» (1973 г.).

Звездный путь коктейля на этом не заканчивается. В 1988 г. выходит в прокат фильм «Tequila Sunrise», роли в котором исполнили Michelle Pfeiffer и Mel Gibson. Операторская работа над этим фильмом была отмечена вышей наградой – «Оскар».

Учитывая все это, Текила Санрайз не испытывала недостатка внимания на жарких вечеринках.

Рецепт Текила Санрайз

Во всех случаях для правильного приготовления алкогольного напитка «Пьяный рассвет» понадобится:

хайбол – высокий стакан объемом 250-300 мл;
джиггер – емкость для измерения жидких ингредиентов;
коктейльная ложка 5 мл (в домашних условиях можно заменить чайной ложкой);
трубочки.

Рецепт в стиле ретро

Ингредиенты:

серебряная текила – 45 мл;
сок лайма – 20 мл;
1-2 коктейльной ложки сиропа (индивидуальные предпочтения);
Grenadine – 5 мл;
Crème de Cassis (ликер черносмородиновый) – 5 мл;
содовая – 160 мл;

Хорошо взбить текилу , сироп, сок и лед. Процедить в хайбол и добавить еще льда. Смешанный Grenadine с Crème de Cassis не спеша, тонкой струйкой влить в бокал. Добавить содовую.

Этот рецепт Текила Санрайз выгодно отличается от современной версии. Более богатый спектр красок, который обеспечивает ликер и содовая, и насыщенная вкусовая гамма за счет большего количества ингредиентов.

В дальнейшем практика выявила, что лучше в приготовлении коктейля использовать , так как класс «стандарт» не лучшим образом сочетается с лаймовым соком.

Самый известный рецепт Сан-райз с апельсиновым соком

текила – 45 мл;
сок апельсиновый – 90 мл;
Grenadine – 15 мл.

Хайбол наполнить льдом и добавить текилу, сок, Grenadine (должен осесть на дно стакана). Основное правило приготовления: ни в коем случае не допускать полного смешивания ингредиентов. При подаче бокал можно украсить вишенкой и долькой апельсина.

Именно этот классический рецепт приготовления коктейля «Пьяный рассвет» используют в большей части баров мира.

Эксперименты

Стремление человека к новому и неизведанному неисчерпаемо. Естественно и классический рецепт Текилы Санрайз не раз подвергался экспериментам.

Прежде всего, рассвет всегда сменяет закат и карту бара пополнил коктейль Tequila Sunset, где гренадин заменен «BlackBerry» (бренди черничное). А также:

замена текилы ромом подарила гурманам Сaribbean Sunrise;
использование миндального « » в качестве основного ингредиента – Amaretto Sunrise;
замена апельсинового сока на ананасовый, позволяет насладиться Florida Sunrise;
диетический рассвет – клюквенный морс вместо гренадин;
в качестве безалкогольного напитка можно полюбоваться «Red Sea Sunrise» – алкоголь заменен лимонадом.

Все коктейли, и «Пьяный рассвет» не исключение, были созданы людьми, ищущими и не боящимися экспериментов. Немного терпения, фантазии и несложных навыков при смешивании сложных составляющих, и каждый может почувствовать себя барменом, не выходя из дома. Подобное умение позволит скрасить вечер, приятно удивить друзей, а, возможно, и вписать новое имя в мировую историю коктейлей.

Сочетание алкоголя и сладкого сиропа оказывает на организм человека эффект быстрого опьянения. Поэтому к употреблению коктейлей, особенно многокомпонентных, стоит относиться с осторожностью.

"Текила Санрайз" - коктейль, который посетители с удовольствием заказывают в барах по всему миру. Впервые его смешали в 20-х годах прошлого столетия в одном из американских питейных заведений, и с тех пор популярный алкогольный напиток приобрел целую армию поклонников, хотя точнее было бы сказать - поклонниц. Благодаря своей эстетичности и вкусовым качествам - удачному сочетанию текилы, апельсинового сока и сиропа гренадин - он традиционно считается дамским. Алкоголь в нем почти не чувствуется, все благодаря ингредиентам, входящим в состав коктейля. А красивый цвет и оформление долькой апельсина по краю бокала гарантированно поднимет настроение.

Как приготовить коктейль "Текила Санрайз" дома или на вечеринке

Для того чтобы приготовить яркий, праздничный коктейль, вам понадобятся самые простые ингредиенты, разве что красный гранатовый сироп придется приобрести заранее. Для одной порции напитка вам потребуются: 50-60 мл классической текилы, около 100 мл свежевыжатого апельсинового сока самого лучшего качества и пара ложек сиропа "Гренадин".

Хорошо смешайте в шейкере первые два ингредиента, а затем вылейте в высокий коктейльный бокал, наполненный льдом. Далее аккуратно, тонкой струей от края к середине добавьте сироп "Гренадин" так, чтобы в напитке получились характерные красные разводы, какие мы можем наблюдать на утреннем небе в минуты восхода солнца. Ведь по-английски "Sunrise" означает "рассвет", поэтому коктейль и носит такое название. После добавления сиропа содержимое бокала размешивать не нужно, а рекомендуется сразу же подавать. Если кто-то посчитает напиток слишком сладким, то по вкусу можно добавить немного лимонного или лаймового сока.

"Текила Санрайз". Варианты приготовления напитка

Как и у многих известных коктейлей, у микса "Текила Санрайз" существуют свои варианты приготовления. Остается только удивляться фантазии барменов, которые готовят этот напиток с ромом, амаретто и даже водкой! Правда, и в названиях этих клонов есть небольшие изменения. Так, напиток с ромом называют "Карибский рассвет" (Caribbean Sunrise), c амаретто - "Амаретто санрайз" (Amaretto Sunrise), а с водкой - "Русский рассвет" (Russian Sunrise) - весьма предсказуемо, не так ли?

На сегодняшний день самой популярной версией традиционного коктейля стал вариант с ромом, он особенно придется по нраву любителям сладких алкогольных смесей. Чтобы достойно встретить рассвет на Карибах, вам нужно приготовить: 50 мл рома, примерно 150 мл апельсинового сока, чуть-чуть лимонного сока и столовую ложку "Гренадина". Смешайте первые три ингредиента в шейкере со льдом, вылейте жидкость в высокий бокал и украсьте красным сиропом так, как об этом уже рассказывалось в предыдущем рецепте. Помните, чтобы не потерять красивые разводы "Гренадина" в бокале, в последней стадии приготовления напиток мешать не нужно. С краю можно украсить долькой апельсина или лимона. Точно так же делается вариация коктейля с водкой, только из-за крепости и яркого алкогольного вкуса возьмите ее чуть меньше - на одну порцию примерно 30 мл, в остальном следуйте классическому рецепту. Теперь вы можете разнообразить ваше коктейльное меню не только напитком "Текила Санрайз", но и его различными вариантами, руководствуясь пожеланиями гостей либо вашим собственным вкусом.