Как сделать напиток из тыквы. Как приготовить тыквенный сок

1. молочно - тыквенный коктейль.

Тыква - очень полезный продукт. В ней содержится много витаминов и минералов, которые препятствуют старению. А потому необходимо как можно чаще употреблять тыкву в пищу. В том числе и виде напитков.

Ингредиенты:
Тыква 150 г.
Сахар 4 ч. л.
Молоко 300 мл.
Сливки взбитые 100 мл.
Ваниль по вкусу.
Корица молотая по вкусу.
30 мин 2-4 порции.

Приготовление:
Для начала необходимо сварить тыкву. После того, как она немного остынет, почисть шкурку и сделай из нее пюре. Также для приготовления этого коктейля можно взять консервированное пюре из тыквы.
Далее смешай в блендере молоко, сахар, тыквенное пюре.
По вкусу ваниль и корицу добавь. Еще раз все смешай.
Напиток по стаканам разлей.
Украсить коктейль можно взбитыми сливками, листочками мяты.
Перед подачей на стол посыпь напиток корицей.

2. витаминный тыквенно - апельсиновый кисель.
Ингредиенты:
Сок апельсина 200 г.
Тыква 150 г.
Картофельный крахмал 1 ст. л.
Сахар по вкусу.

Приготовление:
Для начала надо очистить и нарезать кусочками тыкву. Отправь ее запекаться на 5-7 минут в духовку или микроволновку.
Сок из нескольких апельсинов выдави. Должно получиться около стакана.
Запеченную тыкву перебей в блендере, добавь к ней апельсиновый сок и сахар.
Перелей напиток в кастрюлю, оставь при этом немного сока апельсина в стакане. Кастрюльку поставь на огонь, а в стакан добавь крахмал, размешай и вылей содержимое к напитку в кастрюлю.
Нагрей кисель, постоянно помешивая, но не доводи до кипения. Сними напиток с огня, охлади.

3. пряное тыквенное молоко.

Молоко с тыквой и пряностями может стать не только вкусным, полезным и питательным напитком, но и отличным перекусом в течение дня!

Ингредиенты:
Мякоть тыквы 150 г.
Топленое молоко 500 мл.
Корица 1 палочка.
Ваниль 1 стручок.
Бадьян 1 звездочка.
Гвоздика 2-3 бутона.
Сахар 1 ст. л.

Приготовление:
Нарезать небольшими кусочками мякоть тыквы и уложить в кастрюльку.
Разрезать пополам стручок ванили. Семена счистить ножом и отправить в кастрюльку с тыквой. Туда же можно положить и сам стручок.
Залить тыкву топленым молоком и добавить оставшиеся специи.
Довести смесь до кипения и варить на медленном огне до готовности тыквы. Вынуть специи и отложить в сторону.
Влить тыквенно - молочную смесь в чашу блендера и тщательно измельчить. Протереть смесь через сито, вернуть специи и разлить по чашкам.

4. смузи из тыквы с пряностями.

Тыква хорошо сочетается и с десертами, и с основными блюдами, исключение составляют разве что морепродукты и рыба. Мы предлагаем тебе приготовить вкусный напиток из тыквы, который хорошо подойдет для завтрака.

Ингредиенты:
Пюре из запеченной тыквы 1 стакан.
Миндальное или коровье молоко 1. 5 стакана.
Бананы 2 шт.
Лед 1 стакан.
Молотые семена льна 1 ст. л.
Овсяные хлопья 1/4 стакана.
Корица 1 ч. л.
Молотый мускатный орех 1/4 ч. л.
Мед по желанию.

Приготовление:
1. бананы почистить и нарезать крупными кусочками.
2. смешать в блендере тыквенное пюре, бананы, лед, молоко, семена льна, овсяные хлопья, мед и пряности. До получения однородной массы взбить.
3. разлить по стаканам и сразу же подавать.

5. тыквенно - морковный смузи на завтрак.

Готовим витаминный осенний завтрак: тыквенно - морковный смузи с йогуртом и медом.

Ингредиенты:
Морковь 1 шт.
Мякоть тыквы 150 г.
Йогурт 100 мл.
Мед 1 ст. л.
Цедра апельсина 1/2 апельсина приготовление: пропустить помытую и очищенную морковь через соковыжималку. Мякоть тыквы нарезать кубиками. Поместить в блендер кусочки тыквы, добавить йогурт, мед, цедру апельсина и взбить до получения однородной массы. Тыквенно - морковный смузи готов!

Напиток из тыквы в домашних условиях для снижения давления. Рецепты от давления

В народной медицине предлагают следующие рецепты с тыквой, чтобы нормализовать артериальное давление и предотвратить скачки его показателей:

Сырая мякоть. Если нет проблем с работой желудка, можно есть сырую тыкву. Изначально суточная норма – 20 г мякоти, которую нужно съесть перед едой. Постепенно увеличивать объем до 150 г, разделив на 3 приема. Прием сырой мякоти поможет не только от гипертонии, но также от аритмии, бронхита и атеросклероза.
Сок. Для его приготовления достаточно протереть мякоть на средней терке, а после выжать сок с помощью марли. От гипертонии каждый день достаточно принимать 100 мл свежевыжатого сока. Если его вкус кажется слишком терпким, можно разбавить таким же количеством кипяченой холодной воды или другого сока, например, яблочного.

Сок тыквы поможет устранить бессонницу и слабость, а также повысить работоспособность.

Каша с лимоном. Пропустить через мясорубку 500 г мякоти сырой тыквы с 1 лимоном, не очищая от кожицы. К полученной кашице добавить 0,5 кг сахара или меда, перемешать и хранить в холодильнике с закрытой крышкой. Есть по 1 ст. л. перед едой. При длительном приеме можно надолго нормализовать артериальное давление.
Отвар стебля. Если осенью собрать сухие черенки, из них можно приготовить отвар. Для этого 2-3 стебля (около 20 г) залить стаканом воды и прокипятить 2-3 минуты. Отвар остудить и пить в течение дня. Он обладает сильным мочегонным действием, поэтому сбивает давление, а также снимает отеки при сердечных и почечных болезнях.
Мякоть с медом. Рецепт особенно эффективен в случае хронической гипертонии. Нужно взять небольшую тыкву, срезать верхушку и ложкой выковырять всё содержимое, которое соединить с 1 л меда, смешать и вернуть в «тыкву». Перенести в темное прохладное место и оставить на 14 дней. Есть по 50 г дважды в день.
Кашица с изюмом и пшеницей. Нужно измельчить 200 г мякоти, соединить с 50 г изюма и таким же количество проросшей пшеницы. Смешать и добавить 1 ст. л. меда. Смесь можно измельчить блендером, чтобы получилась однородная масса. Есть ее нужно натощак по 1 ст. л. в день в течение месяца.

Клетчатка и аминокислоты, которые содержат семена тыквы, в короткие сроки очищают организм от токсинов и шлаков. Витамины, минералы и микроэлементы нормализуют работу иммунной системы, восстанавливают хорошее самочувствием человека, устраняют раздражительность и упадок сил, вызванных глистной инвазией.

Существует немало рецептов, как принимать семечки тыквы от глистов. За несколько дней до начала терапии, необходимо перейти на вегетарианское питание, исключить сладкие, жирные, жареные и мучные блюда из рациона, чтобы улучшить отток желчи, облегчить работу всему организму, снизить активность глистов.

Диетологи пришли к выводу, что наибольшую пользу здоровью приносят вовсе не импортные манго и бананы, а привычные с детства овощи и фрукты. Бахчевые культуры пришли в наши широты не так давно по меркам истории - 200 лет назад. Сейчас невозможно представить огород без «королевы осени», тыквы. В прохладном сухом месте ее плоды сберегают все свойства вплоть до нового сезона. Отсутствие возможности для хранения ценного овоща - проблема всех горожан. Однако имеется решение - тыквенный сок на зиму. В домашних условиях приготовить его не так уж и сложно.

Причины популярности тыквенных заготовок

Тыквы бывают разные: начиная от декоративных с небольшими плодами экзотических окрасок и форм и до настоящих гигантов весом в сотни килограммов. Несмотря на такое внешнее различие, мякоть их имеет одинаковый состав - витамины А, К, Е, С, В, растительные волокна, множество микроэлементов.

В сухом прохладном месте тыква может пролежать вплоть до следующего сезона. Для хранения пригодны только плоды с «хвостиком», поверхность должна быть идеальной. Главная проблема, с которой сталкиваются горожане - тыкву негде хранить.

Решением проблемы становится переработка тыквы в зимние заготовки. Этот необычайно полезный овощ сохраняет большинство полезных свойств и в переработанном состоянии. Например, витамин, А (каротин) сохраняется на 80% и после переработки в сок. Ко всему прочему, тыквенный витаминный напиток содержит всего 39 ккал - действительно, диетический продукт.

Способы приготовления

Разнообразить зимний рацион и одновременно пополнять запасы витаминов помогает сок из тыквы. Далеко не все знают, как правильно приготовить и закрыть под крышку на зиму этот витаминный напиток. Проще всего получить этот сок, используя обычную соковыжималку. Для получения сока тыкву моют и очищают от кожицы и семян. Нарезанную на кусочки мякоть пропускают через соковыжималку. Свежеотжатый сок окисляется под воздействием воздуха: в нем разрушаются витамины - хранить открытым его нельзя. Сок следует быстро выпить либо использовать для приготовления зимних заготовок.

Рецептов приготовления сока множество, различаются они не только технологией, но и перечнем необходимых продуктов. Купажированные напитки не только вкусные - в одной баночке собраны полезные компоненты нескольких видов плодов, дополняя и усиливая действие друг друга.

Рецепты зимних заготовок

Консервированный сок из тыквы - витаминная «бомба». При ежедневном потреблении вкусного напитка организм получает комплекс витаминов и минералов. Он помогает противостоять простудам и способствует общему повышению иммунитета.

Любители тыквенного сока знают множество рецептов: тыквенный сок без примесей и купажированные из нескольких видов плодов - все они очень вкусные. Не все знают, как сделать тыквенный сок и максимально сохранить полезные свойства.

Сок из тыквы «по-домашнему»

Всем любителям, даже детям от 1 года и беременным женщинам, придется по вкусу этот напиток, приготовленный по классическому рецепту. Ничего лишнего - только тыква, сахар и вода.

Вся прелесть рецепта заключается в отсутствии каких-либо четких пропорций - вкусно получается в любом случае.

Способ приготовления:

Настоящий вкус заготовка приобретает примерно через 1 неделю.

Сок из тыквы с яблоками

Для этого рецепта желательно использовать яблоки сортов зеленого цвета - их кислинка хорошо гармонирует со вкусом сладкой тыквы. Это требование весьма условное. Можно добавлять любые яблоки, лишь бы они были хорошего качества.

Для приготовления 3 л продукта понадобятся:

2 кг подготовленной мякоти тыквы;
2 кг зеленых яблок;
0,4 кг сахарного песка (можно меньше);
1 столовая ложка цедры лимона.

Последовательность приготовления:

Тыквенный сок с лимоном и сахаром

Очень вкусный напиток, обогащенный витамином С. К сожалению, он противопоказан диабетикам и пациентам гастроэнтеролога.

Для приготовления 3 л напитка понадобятся:

1 кг очищенной мякоти тыквы;
1 лимон среднего размера;
1 стакан (с горкой) сахарного песка;
2 л воды.

Воду с сахаром довести до кипения и проварить 2−3 минуты.
Тыкву измельчить на мелкой терке и поместить в кипящий сироп.
На слабом огне при постоянном помешивании проварить заготовку минут 15−20.
Протереть сварившуюся массу через сито или перебить блендером.
Выжать сок из лимона в массу и добавить цедру (при желании).
Довести смесь до кипения и, не прекращая помешивать, выдержать на огне не более 15 минут.
В горячем виде разлить по стерильным банкам и закатать.

Как вариант, кислый лимон можно заменить апельсинами. Вместо 1 лимона в тыквенный сок добавляют 3 апельсина и ¼ чайной ложки пищевой лимонной кислоты. Сам процесс приготовления заготовки идентичен.

Медовый напиток с клюквой

Сочетание вкуса тыквы, сладкого меда и кислой клюквы нравится взрослым и детям.

Для рецепта понадобятся:

1 кг очищенной тыквы;
1 кг ягод клюквы;
разновидность меда и количество - по вкусу.

Последовательность приготовления заготовки:

Тыквы очистить, порезать и пропустить через соковыжималку.
Клюкву вымыть, обсушить (промокнуть) и воспользоваться соковыжималкой.
Соединить оба вида сока и добавить мед по вкусу.
На огне средней интенсивности напиток проварить 15−20 минут.

В горячем виде заготовку разлить в предварительно простерилизованные банки и закатать.

Тыква с морковью

Рецепт идеально подходит для детей от 1 года и беременных женщин - нет никаких добавок.

Взятые в равных пропорциях мякоть тыквы и морковь пропускают через соковыжималку.
Подсластить по вкусу и проварить на слабом огне 5 минут после закипания.

Разлить в подготовленные банки и закатать.

Рецепт приготовления сока в мультиварке

Существует отдельный класс рецептов для мультиварки. Чудо-техника отлично подходит для приготовления различных зимних заготовок - консервация становится проще и быстрее.

Для приготовления сока из тыквы понадобятся:

6 кг мякоти тыквы мускатных сортов;
2 кг подготовленной моркови;
1 кг сушеной кураги;
2,5 кг сахара;
5 г порошковой лимонной кислоты;
6 л воды

Последовательность приготовления консервированного тыквенного сока:

Очистить от твердой кожуры и семечек тыкву, нарезать кусочками среднего размера.
Очищенную морковь также нарезать небольшими кусочками произвольной формы.
Загрузить овощи в мультиварку и добавить воду.
Выбрать режим «тушение» и установить таймер на 2 часа.
Когда овощи проварятся, их необходимо измельчить блендером.
Заранее распаренную в кипятке курагу добавить в смесь и еще раз все перебить блендером.
Добавлением сахара и лимонной кислоты довести смесь до желаемого вкуса.
Еще раз перелить заготовку в чашу мультиварки и потушить все до полного растворения кристаллов сахара.
Горячий сок разлить в заранее подготовленные банки и закатать.

Для укрепления иммунитета и профилактики простудных заболеваний достаточно выпить 100 мл (0,5 стакана) сока незадолго перед завтраком. Для полноценного усвоения содержащегося витамина, А следует добавить в напиток немного сливок или сметаны, особенно это касается тыквенно-морковного состава.

Заготовленный на зиму сок следует хранить в прохладном помещении без доступа света. Последнее условие следует соблюдать неукоснительно. Под воздействием солнечных лучей сок окисляется - витамины разлагаются, целебные свойства пропадают.

Приготовление тыквенного сока в домашних условиях с апельсином рекомендуется начать с подготовки главного ингредиента - тыквы. В первую очередь следует обратить внимание на сорт растения, поскольку их количество достаточно велико. Для приготовления напитка следует выбирать сладкие сорта, обычно они имеют оранжевые яркие цвета. Следующие виды пригодны для приготовления из них сока:

Твердокорая. Ее плоды созревают рано, имеют большие семечки и являются вкусными и сочными.
Мускатная. Плоды этого сорта являются относительно небольшими, но обладают сладким вкусом и созревают поздно, накапливая постепенно питательные вещества.
Крупноплодная. Отдельные экземпляры этого вида крупной тыквы могут достигать массы до 6 кг, являются устойчивыми к различным болезням и их можно хранить всю зиму.

Ее следует тщательно помыть, очистить от кожуры, а затем разрезать и выбрать все семечки внутри. Маленькими кусочками нарезать всю мякоть.

Затем внимание переключается на апельсины. Их нужно также помыть, очистить от кожуры, которую следует натереть на мелкой терке.

Нарезанные кусочки тыквы и натертую кожуру апельсинов следует засыпать в одну тару и залить смесь водой, пока она полностью не заполнит всю мякоть. Далее кастрюля ставится на плиту и варится в течение получаса до того, пока не получится однородная вязкая оранжевая масса. Затем кастрюля снимается с плиты, и ее содержимое остывает в течение нескольких часов.

Полученную смесь следует взбить хорошо блендером, при этом можно использовать как погружной прибор, так и блендер для приготовления коктейлей. В результате получится вкусный напиток, в который следует выжать все очищенные апельсины, добавить немного лимонной кислоты и сахара по вкусу, тщательно перемешав все ингредиенты.

После этой процедуры необходимо снова весь сок залить в кастрюлю и варить в течение 10 минут. Тыквенно-апельсиновый сок на зиму приготовлен, остается лишь простерилизовать нужное количество банок, разлить напиток по ним и закрутить банки. Одной из вариаций рецепта является другое использование кожуры апельсина. Ее можно не натирать, а просто нарезать кусочками и добавить в напиток перед последним его кипячением, после которого шкурки необходимо удалить из сока.

Видео Тыквенный сок в домашних условиях.Сок из тыквы в домашних

Тыква – настоящий кладезь полезных для человеческого организма веществ. Кроме витаминов E, А, В, Т, К, в ней содержится каротин, цинк, пектин, а также аскорбиновая кислота, необходимая для укрепления иммунитета. Напитки из тыквы следует употреблять при сердечно-сосудистых заболеваниях, сахарном диабете, бессоннице, ожирении, авитаминозе, болезнях ЖКТ.

Подберите свой рецепт

как приготовить свежевыжатый тыквенный сок

сделать тыквенный сок достаточно просто. возьмите тыкву, затем помойте ее, очистите от семечек, порежьте на небольшие куски и отправьте в соковыжималку. последнюю можно заменить блендером.
Как вариант, вы можете приготовить сок с помощью обычной марли. Натерев тыкву на мелкой терке, положите на марлю, а затем отожмите.

Тыквенный напиток с морковью

Чтобы приготовить тыквенный напиток с морковью, вам понадобится:
- 3 кг тыквы;
- 4 моркови;
- 1,5 кг сахара;
- 15 г лимонной кислоты;
- 9 л воды.
Нарежьте морковь и тыкву кубиками средней величины, а затем положите их в кастрюлю, залейте 3 л воды и поставьте на слабый огонь. Варите в течение 2 часов, время от времени помешивая.
После того как овощи дойдут до готовности, приготовьте из них пюре с помощью блендера. В полученную смесь добавьте 6 л воды. Доведите массу до кипения, добавьте лимонную кислоту, сахар и варите еще 1 час.

Тыквенный напиток с курагой

Для приготовления тыквенного напитка с курагой вам понадобится:
- 3 кг тыквы;
- 3-4 моркови;
- 0,5 кг кураги;
- 1,5 кг сахара;
- 15 г лимонной кислоты;
- 9 л воды.
Технология приготовления этого напитка аналогична предыдущему рецепту, однако курагу нужно варить вместе с морковью и тыквой.

Тыквенный напиток с лимоном

Для приготовления тыквенного напитка с лимоном вам понадобится:
- 1 кг тыквы;
- 1 лимон;
- 250 г сахара;
- 2 л воды.
Натрите тыкву на крупной терке, положите в кастрюлю, а затем залейте сиропом, заранее приготовленным из сахара и воды. Варите смесь 15-20 минут на маленьком огне, помешивая ее.
Приготовленное пюре остудите, после чего протрите его через сито. Очистите лимон от цедры, косточек и порежьте. Положите смесь с добавлением лимона в кастрюлю и варите в течение 15 минут.

Тыквенный напиток с яблоками

Для приготовления тыквенного напитка с яблоками возьмите:
- 1 кг тыквы;
- 1 кг яблок;
- 200 г сахарного песка;
- 1 лимон.
Отожмите сок из яблок и тыквы. Поставьте его на слабый огонь и добавьте лимонную цедру. Когда жидкость нагреется, положите сахарный песок, а затем хорошо размешайте, пока он полностью не растворится. Доведите до температуры 90°, выдержите несколько минут, после чего разлейте готовый напиток в 0,5 л банки. Пастеризуйте их в течение 10 минут при температуре 90° и закатайте.

Тыквенный напиток с крыжовником

Для приготовления тыквенного напитка с крыжовником вам потребуется:
- 800 г тыквы;
- 800 г крыжовника;
- 300 г меда.
Выжмите сок из крыжовника и тыквы, смешайте его с медом и разлейте в банки. Пастеризуйте их в течение 20 минут, после чего закатайте.
Теперь вы знаете прекрасные рецепты как свежевыжатого тыквенного сока, так и напитка с добавлением вкусных и полезных фруктов. А потому вы можете смело заготавливать на зиму витаминные напитки.

Тыквенный сок в соковарке. Сок из тыквы в соковарке на зиму

Трудно представить более вкусного и полезного напитка, чем сок, приготовленный в домашних условиях и из натуральных продуктов. Особенно, когда в доме дети и им хочется дать все самое лучшее. Поэтому пользователи соковарки давно оценили ее незаменимость и пользу.

В соковарке можно приготовить сок не только из ягод и фруктов, но и из овощей. Сок из тыквы получается таким же вкусным, как и тех же традиционных яблок, и не менее полезным.

Поскольку тыква не такая сочная, как большинство фруктов и ягод, то сока из нее получается намного меньше и готовить его придется чуть дольше. Поэтому, если вы любите тыквенный сок, но не располагаете большими запасами тыквы, то можно при приготовлении сока из тыквы добавить немного яблок.

Чтобы придать тыквенному сока немного пикантности и сделать его вкус ярче и необычнее, вместе с тыквой в соковарку можно добавить специи, цитрусовые или сухофрукты.

Очень ярким и вкусным получится сок из тыквы если добавить несколько апельсинов, также можно добавить половинку лимона.

Супер-полезным будет тыквенный сок, если добавить немного облепихи.

Если у вас есть сочная морковь, то ее тоже отправьте в соковарку, оба эти овоща прекрасно сочетаются, а польза будет изумительная.

Если вы не хотите использовать сахар, но желаете заготовить сладкий сок, то используйте сладкие яблоки или виноград. Виноград созревает в тоже время, что и тыква, попробуйте это сочетание, получается вкусно.

Напитки из тыквы. Напитки из тыквы

Тыква - идеальный овощ для приготовления напитков - сочный, ароматный, полезный. Вариантов напитков из тыквы тоже хватает - соки, морсы, компоты, отвары. Для приготовления свежевыжатого сока из тыквы, надо лишь пропустить очищенные ломтики тыквы через соковыжималку. Разнообразить тыквенный сок, или помидорами, а еще стеблевым сельдереем. Из мякоти тыквы получается вкусный компот, подсластить его можно медом. Или добавить в компот из тыквы яблоки или персики. Или сварить из тыквы кисель с ревенем.

Доброго и солнечного денечка вам, дорогие хозяюшки!

Сегодня будем закатывать на зиму сок из тыквы. Как всегда у нас только самые вкусные и простые рецепты!

Все знают, что тыквенный сок не только вкусный, но и полезный.

Конечно же максимальная польза остается в нем, если употреблять его в свежем виде, сочетая с другими овощами.

Но, когда урожай большой и хочется сделать заготовки на зиму, нам приходится использовать термическую обработку.

Мы выбрали для вас рецепты с наименьшей тепловой обработкой и пониженных температурах, чтобы максимально сохранить полезные свойства этого овоща во время консервации.

Тыквенный сок на зиму пальчики оближешь

Легко и просто делаем в домашних условиях! Очень быстрый и простой рецепт.

Ингредиенты

Тыква — 2 кг
Вода — 2 л
Сахар — 150 г
Лимонный сок — 3 ст. л

Приготовление

Берем спелую тыкву, очищаем от шкурки, вынимаем семена из сердцевины.

Режем на небольшие брусочки, которые удобно засовывать в соковыжималку.

Отжимаем сок. У нас получится около литра концентрата, который нужно перелить в кастрюлю, добавив к нему воду и сахар.

Консистенция должна получится легкая, жидкая.

Доведем содержимое кастрюли до кипения, и варим 2-3 минуты.

Готовый сок разливаем по стерилизованным баночкам и укупориваем.

Банки переворачиваем крышкой вниз, укутываем одеялом или махровым полотенцем.

Даем остыть и убираем в кладовочку на хранение.

Тыквенно-морковный сок на зиму

Усилим пользу тыквы морковью! Отличный рецепт, двойная польза. Смотрите видео- урок:

Сок из тыквы с мякотью в домашних условиях

Насыщенный вкус и простое приготовление!

Напиток получается более густым, чем без мякоти, с выраженным тыквенным ароматом и вкусом.

Ингредиенты

Тыква — 1,5 кг
Вода — 1700 мл
Сахар — 150 г
Сок лимона — 3 ст. л

Приготовление

Очищенную и нарезанную на кусочки тыкву поместим в кастрюлю и зальем водой.

Доводим до кипения и варим на медленном огне до мягкости.

Проверяем ножом, сварился ли овощ. Если кусочки легко протыкаются — тыква сварилась.

Перебиваем содержимое кастрюли погружным блендером.

Если нет блендера, можно перетереть кусочки через сито.

На данном этапе оцениваем консистенцию, нравится ли она вам или хотелось бы пожиже?

Если для вас слишком густо, тогда можно добавить еще немного кипяченой воды.

Вводим сок лимона. Разливаем тыквенный напиток по стерильным баночкам и закатываем.

Перевернем на крышку, укутаем и оставляем остывать.

После того как содержимое остынет, храним в темном прохладном месте.

Вкуснейший и густой сок получается!

Тыквенный сок густой без добавок

Хороший рецепт густого тыквенного сока.

Сок из тыквы и яблока с апельсином и лимоном очень вкусный

Освежающий витаминный коктейль для зимы, который напомнит о лете.

Ингредиенты

Тыква — 900г
Яблоки — 2100г
Апельсин — 2 шт
Лимон — 1 шт
Сахар — 200г
Вода — 250 мл

На выходе вы получите 2 — 2,5 л сока

Приготовление

Снимем шкурку с тыквы и порежем ее средними кубиками. Заливаем водой и ставим вариться на медленный огонь, варим до мягкости.

Пока варится наш овощ, натрем на мелкой терке цедру двух апельсинов и лимона.

Чтобы цедра лучше снималась, нужно обдать фрукты кипятком и обсушить бумажным полотенцем и только тогда натирать.

Отложим цедру в сторону и из этих же цитрусовых полностью отжимаем сок.

Подготовим яблоки. Для этого вымоем их, разрежем на 4 части и удалим семенную коробочку.

Из яблок отожмем сок через соковыжималку. Процедим через два слоя марли для удаления основной массы мякоти.

Мы ее удаляем потому что у нас в соке и так уже будет мякоть из тыквы.

Когда наша тыква сварилась и размякла, вливаем в кастрюлю сок апельсинов и лимона.

Всыпаем цедру цитрусовых. И все содержимое кастрюльки перебиваем погружным блендером.

В тыквенный сок добавим яблочный, всыпаем сахар.

Если у вас сладкая сама по себе мускатная тыква, то можно в этом рецепте совсем не брать сахар и закрывать без него.

И лишь потом корректировать вкус напитка, добавляя мед или сахар непосредственно перед употреблением.

Размешаем, доводим до кипения и кипятим 5 минут.

Готовый напиток разливаем по стерильным баночкам, укупориваем. Даем остыть и храним в темном прохладном месте.

Вот такой насыщенный он получается, красивого летнего цвета и очень вкусный!

Тыквенный сок на зиму пятиминутка

Способ, который позволит сделать сок очень быстро, без лишней возни, сохранив большинство витаминов.

Ингредиенты

Сахар — 5 ст. л на каждый литр сока

Приготовление

Возьмем спелую тыковку, хорошо помоем, срежем кожицу.

Нарежем небольшими ломтиками и пропускаем через соковыжималку.

У вас получится N-ное количество сока. Измерьте его и добавьте сахар из рассчета 5 ст. л на каждый получившийся литр отжатого сока.

Ставим сок на огонь, доводим до температуры 90 градусов и варим 5 минут.

Разливаем готовый напиток по стерильным баночкам и закатываем.

Даем остыть, повернув на крышку и укутав. Сок готов! Убираем на хранение, чтобы пить в холодные осенние дни, когда так нужны витамины.

Благодаря апельсинам простой сок из тыквы приобретает насыщенный цитрусовый аромат!

Ингредиенты

Тыква — 2 кг
Апельсины — 2 шт
Сахар — 150 г
Вода — 2,5 л

Приготовление

Подготовленную и очищенную тыковку нарежем кубиками и зальем водой.

Готовую тыкву перебьем погружным блендером в той же кастрюле, не сливая воду.

У нас получится вот такая тыквенная вода. В нее нужно внести сахар и размешать, чтобы он растворился.

Отожмем сок из апельсинов и влейте его в кастрюлю. Возьмите также несколько кусочков апельсиновой корки и тоже закиньте из в кастрюлю.

Доведем до кипения и варим пять минут. После чего сразу же разливаем по чистым, стерильным бутылкам и закатываем.

Перевернем бутыли на крышку, накроем их полотенцем оставляем остужаться.

Сок тыквы с ароматом апельсина и яркой цитрусовой ноткой готов!

Тыквенный сок без сахара пастеризованный на зиму

Легкий рецепт без лишних ингредиентов и телодвижений. Попробуйте!

Этот рецепт не содержит сахара, позволяя использовать тыквенный напиток, регулируя его сладость на свое усмотрение с помощью меда или сахарозаменителей или просто сахара по вкусу. Сразу перед употреблением.

Ингредиенты

Тыква — произвольное количество

Приготовление

Тыкву очистим от шкуры, пропустим через соковыжималку.

Получившийся сок доводим до кипения и сразу же распределяем в стерильную тару.

Пастеризуем на водяной бане при температуре 90 градусов 10 минут.

После чего укупориваем, ставим на крышку, укутаем в полотенца.

Когда остынет убираем на хранение в темное, прохладное место.

Пьем с удовольствием!

Тыквенный сок с облепихой

Интересный витаминный дуэт получается, если тыкву сочетать с полезной ягодой облепихой.

На этом наша подборка окончена, сохраняйте ее в социальные сети, делитесь с друзьями и забирайте себе в копилочку!

Готовьте полезный и вкусный овощной сок и будьте здоровы!

Встретимся в следующих вкусных статьях нашего блога 💖.

Полки магазинов просто ломятся от изобилия соков из различных фруктов и ягод. Стали появляться фруктовые соки с добавлением овощей. Но тыквенный сок нечасто можно увидеть на прилавках и витринах. В последние годы сама тыква представлена в супермаркетах и на рынках, но не многие знают о ее полезных свойствах. Как и что из неё приготовить знают единицы. Сейчас этот овощ имеет большое разнообразие сортов. Стоит выяснить, из чего же состоит этот овощ, в чем его польза для нашего организма.

Состав

Тыква, как арбуз и огурцы в основном состоит из воды, но в волокнах этого продукта содержится вся польза. Самым полезным веществом, произведенным из тыквы, считается сок. Это полноценный, витаминизированный, абсолютно натуральный коктейль.

бета-каротин, бета-криптоксантин, лютеин, которые являются каротиноидами;
фитостеролы;
бор, ванадий, железо, йод, калий, кальций, кремний, кобальт, магний, марганец, медь, натрий, рубидий, сера, фосфор, фтор, хлор, цинк;
аскорбиновая кислота, ретинол, эвитол, витамин РР и К, а также группы В;
глюкоза и сахароза;
пектин;
крахмал.

В таблице представлено содержание витаминов и минералов на 100 мл сока из тыквы.

Благодаря такому уникальнейшему химическому составляющему и к тому же низкой калорийности этот напиток наделен ценнейшими лекарственными возможностями. Этот напиток полезен как дополнительное средство к основному лечению при серьёзных заболеваниях, так и самостоятельное для профилактики болезней у детей и взрослых.

Полезные свойства

Тыквенный напиток следует употреблять для укрепления здоровья сильному, слабому полу и деткам. Его следует пить и беременным, и женщинам после рождения ребёнка для скорейшего восстановления и в период грудного вскармливания. Употребление тыквенного сока является хорошим профилактическим средством, его лечебные свойства применяются при различных заболеваниях. Стоит рассмотреть, в чём же конкретная польза этого чудесного средства, с какими целями, в каком качестве и при каких болезнях его используют.

Тыквенный сок используют в следующих целях:

в качестве профилактики для людей, страдающих иммунодефицитом;
при низком гемоглобине, для его повышения и как следствие уменьшения анемии;
замедляет и приостанавливает болезни печени;
избавляет от запоров, для лучшего выведения шлаковых и токсичных накоплений;
обогащает микро- и макроэлементами;
способствует укреплению сердца;
снижает повышенный холестерин;
для улучшения функций желудка и кишечника (гастрит, панкреатит);
пополняет каротином;
снижает воспаление жёлчного пузыря, очищает протоки;

улучшает обменные процессы в организме;
используют в качестве противоожогового средства, лечат кожные болезни;
для похудения;
снижает вес при ожирении;
в косметологии лечат угревые и прочие высыпания, улучшает цвет кожи на лице;
ускоряет обновление клеточек;
укрепляет костные ткани;
применяют в качестве средства с бессонницей;
используют в качестве противоопухолевого вещества;
для стабилизации половой функции организма.

Диетологи рекомендуют регулярно употреблять напиток из тыквы, тем самым снабжая себя нужными организму микро- и макроэлементами, предотвращая авитаминоз, не рискуя поправиться. В 200 мл волшебного напитка только 22 кал. Употребляя регулярно по 300 мл свежевыжатого фреша, за несколько приёмов можно обеспечить себя нужным количеством калия, магния, фосфора и многих витаминов. Витамин К встречается очень редко, да ещё в таком количестве.

Стоит рассмотреть подробнее, какие, как и на что влияют вещества, находящиеся в этом напитке.

Каротиноиды , присутствующие в нём, имеют огромное значение в восстановлении на клеточном уровне тканей и органов человека. Они приостанавливают процессы окисления, которые вызывают увядание, приводящие к разрушению и перерождению клеток в раковые опухоли. В связи с этим целебный напиток рекомендуют при различных воспалительных процессах, опухолях доброкачественных и злокачественных. Употребление продуктов из тыквы препятствует превращению доброкачественных опухолей в злокачественные благодаря присутствию в них каротиноидов. При ежедневном употреблении фреша понижается плохой холестерин крови, минимизируется возникновение атеросклероза, ишемической болезни сердца и инфаркта миокарда в два раза.
Витамины, присутствующие в данном напитке, оказывают влияние на сворачиваемость крови и само кровообразование. Витамин С и каротиноиды усиливают иммунную систему и улучшают обменные процессы, защищают от инфекций. С помощью аскорбиновой кислоты происходит рост и восстановление клеточек в организме, она ускоряет процесс усвоения железа, делает крепче и здоровее ткани костей и зубов. Витамин С важен для ускорения затягивания ран, борется с вредными радикалами.

Витамины группы В приводят в норму вещественный обмен, помогают функционированию мозга и укрепляют нервы, снимают раздражительность, спасая от бессонницы и увеличивая устойчивость организма к стрессам. Рибофлавин нормализует функционирование надпочечников, из-за образования эритроцитов, помогающих усваивать железо. Ниацин нужен организму для регулирования обмена белков, жиров, а также углеводов. Он улучшает метаболизм холестерина, снижая риск ожирения, гипертонии, улучшая состояние сосудов. Пиридоксин принимает участие в обменных процессах с участием жирных кислот, углеводных и белковых соединений, в ферментации и создании антител. Он ещё повышает интеллект, улучшает настрой, производя дофамин и серотонин, что способствует выздоровлению. Витамин В9 принимает участие в выработке эритроцитов и лейкоцитов, улучшая биохимическую составляющую и функционирование крови.
Незаменимым веществом в восстановлении на клеточном уровне всех составляющих организм органов, особенно печени и поджелудочной железы, является фолиевая кислота . При недостатке фолиевой кислоты замедляется развитие, возникает риск болезней крови, кожные заболевания, развития язвенных процессов в желудке и двенадцатипёрстной кишке. Для улучшения самочувствия слизистых оболочек желудка и кишечника, а также кожных покровов необходима пантотеновая кислота, которая тоже имеется в «волшебном» напитке.

Витамин Е способствует восстановлению печени, помогает затягиванию ран и укрепляет мышцы. Он является хорошим антиоксидантом, укрепляя стенки сосудов, и уменьшает старение организма. Провитамины, находящиеся в соке тыквы, защищают и укрепляют глазные сосуды, тем самым улучшая зрение.
Кремний находится в костных и мышечных тканях человека. Он способствует сохранности, эластичности артериальных сосудов. Его рекомендуют в профилактических и лечебных целях для поддержания в норме сосудистой системы и самого сердца. Этот макроэлемент способствует сохранению молодости и лучшему функционированию иммунной системы.
Калия в витаминном напитке из тыквы имеется значительный объем. Он способствует регулированию водного и солевого обмена, приводит в порядок мягкие ткани и выводит мочу. За этот макроэлемент тыквенный напиток используют в качестве мочегонного средства для снижения отёчности. Калий требуется человеку и в случае серьёзной болезни, при синдроме хронической усталости, является общеукрепляющим и восстанавливающим элементом. Этот элемент предотвращает деструкцию клеточек миокарда и сосудистого атеросклероза.

Магний способствует сосудистому расширению, помогает выводить из них холестерин, позволяет стабилизировать функции кишечника, выработку жёлчи, снизить нервозное состояние. Усвояемость витамина С полностью зависит от магния. Железо, калий, кальций, магний, марганец и медь благотворно действуют на все органы и ткани своим щелочным воздействием. В связи с этими качествами тыквенный напиток предлагают принимать, если пациент страдает от высокой кислотности, так как она не только доставляет неприятные ощущения, но и отрицательно действует на организм, убыстряя процессы старения. Магний способствует выведению вредных для человеческого организма веществ, вследствие чего усиливаются процессы восстановления органов на клеточном уровне.
В состав рассматриваемого овоща входит немалое количество ванадия . Он замедляет холестериновый синтез и приводит к улучшению кроветворения. Новые исследования доказали, что благодаря ванадию напиток из тыквы полезен диабетическим больным, заменяя функции инсулина. Ванадий со своими соединениями в данном напитке уменьшает или приостанавливает развития опухолей, в частности, в печени и аденоме.

Медь и железо , находящаяся в напитке из тыквы, позволяют значительно поднять гемоглобин, уменьшить анемию, поэтому его часто применяют для борьбы с малокровием. Медь является средством против воспалительных процессов и применяется в борьбе с вредоносными бактериями.
Фитостеролы способствуют уменьшению холестерина, всасываемого в кишечнике. Фитостеролы увеличивают производство организмом коллагена, уменьшая риск раковых заболеваний. Попадая в желудок, они становятся специфическим гелем. Двигаясь по желудочно-кишечному тракту, он собирает молекулы тяжёлых металлов, радионуклидов, токсических элементов, освобождая организм от них.
Пектин , будучи натуральным антиоксидантом, значительно уменьшает холестериновые показатели, улучшая состояние сосудистой системы. Пектины ещё увеличивают способность кишечника, подавляя жизнедеятельность вредоносных организмов.

Регулярное потребление тыквенного напитка оказывает такие воздействия на организм, как:

повышается содержание витаминов, что приводит к укреплению здоровья;
является природным мочегонным и слабительным средством;
биохимия крови нормализуется;
оздоровление сосудов;
увеличивает жёлчеотделение;
значительно заживляются слизистые, составляющие желудка и кишечника, клеточки и ткани;
позволяет восстанавливать печёнку и поджелудочную железу;
снижает кислотность желудка;
желудочно-кишечный тракт работает лучше;
сердце становится сильнее;
используется в профилактических целях против различных инфекций и злокачественных опухолей;
выводит песок, камни и различные токсины;
приводит к нормальному показателю глюкозы;
повышает устойчивость к стрессам и лечит от бессонницы;
даёт возможность продлить молодость.

Чтобы получить максимальный результат от употребления напитка из тыквы, необходимо научиться отбирать лучшие плоды. Столовая тыква, которая используется для пищи, делится на 3 вида.

Следует кратко охарактеризовать их, чтобы выбрать для себя нужный овощ.

Тыква твердокорая имеет большее распространение. Этот сорт самый скороспелый. Такое название он получил за твёрдую и плотную кору, её тяжело очищать. Изнутри мякоть сладкая, имеет волокнистую структуру, нежный аромат и много светло жёлтых семян.
Крупноплодный сорт считается самым крупным. Обычный вес для такой тыквы составляет 5 кг. На вкус мякоть нежная и сладкая, кожица мягкая, поэтому тыкву чистить нетрудно.
Мускатный сорт характеризуется поздним сроком созревания. Плод имеет ярко-оранжевый цвет, не самый крупный, корка мягкая. Но он, пожалуй, самый вкусный, много мякоти, мало мелких семян.

Если сравнивать эти тира сорта тыквы, то стоит обратить внимание на следующие особенности:

мускатные сорта содержат наибольшее количество сахара и каротина;
крупноплодные сорта дают высокие урожаи;
твердокорые сорта долго хранятся.

При покупке тыквы стоит обратить внимание на такие хитрости, как:

овощи должны быть плотными и созревшими (иметь кожицу однородного цвета);
хвостик у зрелого плода отламывается сам, а не отрезается;
не стоит приобретать разрезанный овощ, ведь он мог подгнить, да и негигиенично, ведь неизвестно кто его резал, в каких условиях и мыли ли его перед этим;
если покупается кусочек тыквы, стоит дегустировать семечки; если они спелые и нужного размера, то плод спелый и будет иметь полный набор ценных качеств.

Возможный вред

На употребления этого овоща и его производных, как у любого другого продукта, есть запреты, поэтому вместо укрепления здоровья можно принести ему ущерб. Стоит разобраться в возможных противопоказаниях его применения.

Тыквенный напиток, хотя и считается диетическим и воспринимается неплохо при употреблении, всё же имеет такие противопоказания, как:

индивидуальную неприязнь или аллергические проявления хотя бы одного из компонентов;
не допускается употребление на острых стадиях гастрита или язвенных болезнях;
диарея, возникшая по неизвестной причине;
диабет в тяжёлой форме (особенно сок из сладких сортов тыквы);
пациенты с врождённой слабостью печени;
при обострённом панкреатите;
низкая кислотность желудочного сока;
гипоацидный и ахилический гастриты.

Этот волшебный напиток, как и любой ранее неупотребляемый, следует начинать с небольших доз и тщательно прислушиваться к реакции своего организма. Ещё более внимательно стоит следить за детьми, вводя им в пищу продукты из тыквы. При серьёзных, запущенных болезнях не нужно заниматься самолечением, не стоит отказываться от традиционной терапии. Необходимо использовать сок тыквы в качестве лечебно-профилактического средства, посоветовавшись со своим лечащим врачом. Не стоит забывать о принципе – не навредить. Этот целебный продукт большинству принесёт пользу, если принимать его по рекомендации врача.

Как приготовить?

Свежевыжатый напиток долго нельзя хранить. Поскольку этот овощ имеет большие размеры, возникает вопрос, где его хранить, как создать ему правильные условия хранения. В зимний период выбор данного продукта в магазинах и рынках не столь разнообразен. Срок хранения тыквы тоже ограничен, на этот случай человек придумал делать консервацию, заготовку продуктов впрок. Чтобы приготовить ценный лекарственный напиток, нужны вызревшие, сочные, но не старые плоды. Из 0,5 кг мякоти получается около 200 мл сока-пюре. Фреш даст больше пользы, не стоит забывать его размешивать до однородной массы перед приёмом.

Стоит рассмотреть несколько способов, как сделать заготовки сока из тыквы на зиму.

Как приготовить напиток самому?

При изготовлении сока необходимы следующие ингредиенты:

тыква свежая – 500 г;
сахар-песок – 100 г;
фильтрованная вода – 1 л;
½ лимона;
блендер.

Следует срезать корку у тыквы, разрезать её, вынуть семена, измельчить на блендере. Далее, налить воду в ёмкость для варки, подогреть её, добавить в неё сахар и помешивать до полного его растворения. Потом необходимо положить массу из блендера в ёмкость с подслащённой водой, полученную консистенцию вскипятить и остудить. Следует отжать ½ лимона, влить его в остывшую массу. Сок-пюре приготовлен, место хранения – холодильник, срок хранения – сутки. Если человек не страдает диабетом, перед употреблением можно добавить мёд по вкусу.

Важно! При отсутствии блендера, можно готовить такой напиток, используя мясорубку.

Через мясорубку

Для приготовления напитка из тыквы потребуются те же составляющие, что были использованы в предыдущем рецепте: тыква, также приготовленная, сахар 0,5 стакана на 1000 мл сока, лимонный сок или кислота и фильтрованная вода. Необходимо взять вместо блендера мясорубку, а также сито или капроновую сетку.

Способ изготовления включает следующие шаги:

нужно нарезать овощ так, чтобы удобно было помещать его в мясорубку;
перекрутить тыкву сквозь самый крупный диск мясорубки;
в миску или кастрюлю положить сетку таким образом, чтобы края выступали через края посуды или поставить сито;
в сетку или сито переложить тыквенную мякоть, края сетки собрать и завязать в узел;
переложить узелок с мякотью в дуршлаг и закрепить его над кастрюлькой, поставив сверху гнёт, чтобы сок в неё стекал;
в полученную жидкость добавить сахар и лимонный сок или кислоту;
полученную массу довести лишь до кипения, убавив пламя или температуру электрической плиты, стоит добиться без кипения растворения сахара; этот процесс займёт около 10 минут, время зависит от объёма жидкости и массы сахара;
в простерилизованные ёмкости (банки, бутылки) разлить сок до краёв и закупорить герметично крышками, перевернуть банки на крышки;
остывшие ёмкости можно убрать в специальное место для хранения или в тёмное место, оберегая от света, который разлагает питательные вещества.

Из оставшегося после отжима пюре можно ещё сварить сок, добавив в него воды из расчёта 100 мл воды на 1 кг пюре. Следует вскипятить и отжать, не разбавлять им ранее приготовленный напиток из первого отжима. Нужно доложить в него по вкусу сахар, лимонный сок или кислоту. Можно добавить ещё желатин, получится приятный напиток или желе.

Изготовление стерилизованного напитка

Необходимо подготовить следующие ингредиенты:

нарезанная тыква, освобождённая от кожуры и семянок – 7 кг;
сахар – 6 стаканов по 200 мл;
фильтрованная вода – 4 литра;
лимонная кислота –1 чайная ложка.

нужно насыпать сахар в большую кастрюлю, налить туда воду и кипятить, помешивая до растворения сахара – сироп готов;
в это время порезанная ломтиками тыква запекается в духовом шкафу, пока не станет мягкой;
следует протереть запечённую тыкву с помощью сита или мелкого дуршлага;
поставить запечённую тыкву в кастрюлю с сиропом, прогреть, не допуская закипания;
разложить по стерилизованным заранее ёмкостям;
ёмкости нужно прикрыть крышечками (промытыми и прокипячёнными);
поставить ёмкости в большую кастрюлю (стоящую на плите) на подставку для стерилизации, налить воду в кастрюлю, чтобы вода была по «плечики» ёмкостям; нужно ставить их в кастрюлю одного размера;
следует простерилизовать банки после закипания воды в кастрюле; при низкой температуре литровые банки стерилизуются 30 минут, а пол-литровые – 20 минут:
по окончании времени стерилизации крышки герметично закрывают.

Что можно добавить?

Все вышеописанные рецепты позволят изготовить обычный тыквенный напиток, который не каждому будет по вкусу для ежедневного приёма, но есть способы приготовления для гурманов. Можно развести напиток соком из моркови, апельсина или яблока, добавить облепиху, курагу или клюкву. Стоит проявить фантазию, обратив внимание ещё на несколько рецептов.

Яблочно-тыквенный напиток

Приготовить его можно в соковыжималке или мясорубке.

Необходимо подготовить такие ингредиенты, как:

непереспелые яблоки зелёных сортов – 1 кг;
приготовленная тыква, как описано ранее – 1 кг;
сахар – 1 стакан (200 мл) с горкой;
потёртая на мелкой тёрке цедра лимона.

Метод приготовления включает следующие шаги:

необходимо порезать овощ доступным способом, выдавить из него жидкость;
выжать яблочный сок;
соединить жидкости в одной ёмкости, прогреть, не доводя до кипения;
не кипятя, поддерживать напиток на плите около 5–7 минут;
перелить напиток в ранее приготовленные стерильные ёмкости, закупорить крышками.

Напиток с добавлением облепихи

Следует подготовить такие ингредиенты, как:

тыкву приготовить, как и в предыдущих рецептах, порезать брусочками – 2 кг;
перебрать, помыть облепиху – 0,5 кг;
сахар – 200 мл;
очищенная вода – 200 мл.

Приготовление представлено следующим алгоритмом:

вначале подготовить ягоду, залить очищенной водой и поварить, пока она не станет мягкой, после этого поставить полученную массу остывать;
выжать из овоща жидкость с помощью соковыжималки; если нет нужного прибора, стоит натереть его с помощью тёрки или перекрутить на мясорубке, полученное пюре нужно выжать с помощью мелкой капроновой сетки (как в предыдущем рецепте);
остывшую ягоду нужно размять вместе с водой, отжать так же как из тыквенного пюре; получается около 0,5 литра;
перемешать обе жидкости в ёмкости для варки, добавить сахар;
жидкость следует прокипятить, но не более 10 минут;
разложить в стерильные ёмкости, закрыть герметическими крышечками.

Тыквенно-морковный фреш на зиму

Для приготовления этого напитка потребуются следующие ингредиенты:

тыквенный фреш – 4 л;
сахар – 1–2 стакана (в зависимости от вкуса и сладости тыквы);
ванильный сахар – 1 пакетик;
гвоздика (специи) – 2–3 шт.

Способ приготовления включает следующие действия:

изготовить из моркови фреш с помощью соковыжималки или любым доступным методом (мясорубки, тёрки, отжав при помощи мелкой капроновой сетки);
добавить морковный фреш в тыквенный, прокипятить;
перелить в стерильную тару, закрыть герметичными крышками.

Для улучшения здоровья стоит принимать по 100 мл напитка ежедневно за 0,5 часа до завтрака, добавляя немного сливок, сметаны (лучше домашней) или оливкового масла, чтобы лучше усваивался каротин.

Напиток из тыквы и апельсина

Бодрящий запах, приятный вкус и дополнительную пользу придаёт напитку из тыквы апельсин.

Для его приготовления нужны такие продукты, как:

приготовленный из тыквы сок – 4 л;
апельсины среднего размера, освобождённые от корки – 4 шт.;
сахар – 5 столовые ложки;
0,5 лимона или на кончике чайной ложки лимонной кислоты;
несколько крупинок ванильного сахара (на любителя).

Способ изготовления состоит из таких шагов:

отжать цитрусовые;
овощную жидкость, сок из фруктов, оба сахара соединить, хорошо размешать и прокипятить;
в смесь добавить сахар, ваниль, лимонную кислоту, все тщательно перемешать и прокипятить;
кипящий напиток залить в стерильную тару, герметично закрыть.

Тыквенный напиток с добавлением кураги

Можно дополнить «волшебный» напиток курагой.

Следует подготовить следующие продукты:

приготовленный тыквенный напиток – 4 л;
сухофрукты – 300 г;
фильтрованная вода – 2,5 л;
сахар – 150 г.

Процесс изготовления включает такие этапы:

нужно как следует помыть под проточной водой сухофрукты, порезать, положить в ёмкость для варки, налить воды, насыпать оставшиеся ингредиенты и варить компот около 10 минут после закипания;
компотик процедить, соединить с соком и кипятить ещё 3 минуты;
перелить в стерильные ёмкости и закупорить.

Тыквенно-клюквенный напиток

Ягода, обладающая свойствами снижать жар и воспаление, добавит напитку из тыквы ещё больше лечебно-профилактических свойств.

Для приготовления такого напитка нужно подготовить такие продукты, как:

сок тыквы – 3 л;
клюква – 3 кг;
сахар – около 800 г (на вкус).

Метод изготовления включает следующие действия:

перебрать и промыть ягодки, замороженную клюкву мыть не нужно;
клюкву положить в ёмкость с фильтрованной водой, накрыв её ягодки на 2–3 см;
нагреть кастрюлю на плите, не кипятя содержимое, но ягода должна стать мягкой;
из подготовленной клюквы нужно приготовить сок соковыжималкой или прессом;
смешать напитки, ввести сахар, кипятить несколько минут;
кипящую жидкость следует перелить в стерилизованную тару; если нет погреба, для подстраховки стоит накрыть банки прокипячёнными крышками, стерилизовать их нужно в зависимости от объёма, в противном случае просто герметически закрыть банки;
поставить банки вверх дном, охлаждёнными их нужно убрать в погреб.

Важно! Консервированный напиток хранится 3 года, но непременно в тёмном месте.

Как подавать и пить?

Ранее уже описано, при каких заболеваниях тыквенный напиток противопоказан, а сейчас стоит разобраться, как и при каких заболеваниях правильно его принимать. Придерживаясь определённых принципов, этот напиток принесёт только пользу организму.

Стоит обратить внимание на следующие принципы использования:

желательно употреблять свежеотжатый фреш, при консервации теряются некоторые полезные вещества;
для улучшения лечебных свойств напитка из тыквы стоит добавлять натуральный мёд по вкусу;
добавлять соль в этот напиток нельзя;
напиток из этого овоща пьют, как правило, за 0,5 часа до завтрака; в составе сока содержится много растительных волокон, совместный приём с тяжело перевариваемыми продуктами может привести к несварению желудка;
для профилактического использования достаточно натощак по утрам выпивать 100 мл напитка;

для лечения определённого заболевания дозу и срок употребления лучше обсудить с лечащим врачом;
леча простудные заболевания, в качестве витаминного напитка рекомендуют употреблять по 400 мл в два приёма; срок лечения – не более 10 суток;
данный напиток приятней и полезнее смешивать с различными овощами и фруктами, желательно тоже со свежеотжатыми; лучшая пропорция – 1: 1;
тыквенно-морковный напиток можно за один приём принимать не более 100 мл из-за большого содержания каротина в обоих продуктах;
лечась данным напитком, необходимо помнить, в нём много каротиноидов, передозировка сильно будет нагружать печень;
это средство не лекарство, его необходимо использовать как пищевую добавку к назначенному основному лечению.

Для укрепления иммунной системы и в профилактике инфекционных заболеваний нужно применять по утрам за 0,5 часа до завтрака по 0,5 стакана целебного напитка. При лечении острых респираторных заболеваний и гриппа следует применять этот напиток вместо мультивитаминных препаратов, имеющих массу противопоказаний. При насморке нужно закапать в каждую ноздрю по капле свежеотжатого сока. Если от переохлаждения заболели зубы и горло, стоит полоскать рот свежим соком тыквы.

Теперь стоит поговорить о том, при каких заболеваниях, какое количество и сколько времени необходимо принимать это «волшебное средство».

Оно используется при лечении бессонницы и неврастении. В 0,5 стакана добавляется чайная ложечка натурального мёда, подогревается не на сильном огне. Нужно употреблять свежеприготовленный напиток за 0,5 часа до сна. Постоянное употребление такого отвара в одно и то же время поможет быстро засыпать и снимет напряжение, накопленное за целый день, избавит от бессонницы.

Для избавления от неврастении средство принимается по 100 мл не только на ночь, но и не позднее, чем за четверть часа перед завтраком и обедом. Ежедневно понемногу стоит увеличивать количество напитка в приём, доведя до 400 мл в сутки. Длительность приёма – от 6 до 8 недель. Стоит сделать перерыв две недели, и повторите лечение. Увеличивая дозу приёма сока, нужно внимательно следить за самочувствием.

Стрессовое состояние можно снять при помощи горячего напитка. При помощи водяной бани или пароварки нужно прогреть 500 мл напитка 20 минут. В чуть тёплый напиток добавляют до 5 чайных ложечек натурального мёда. Принимать по 2 или 3 столовые ложки средства три раза в день перед едой до улучшения самочувствия.
Если принимать данный напиток по 70 мл каждый раз перед употреблением пищи, можно избавиться от запоров, облегчить функционирование печени и выводящих жёлчь путей. Рекомендовано лечение в течение двух недель.

Мужчинам, страдающим болезнью предстательной железы, рекомендуется суточная доза 160 мл, которую стоит разделить на два приёма за сутки. Пить этот напиток необходимо 1 месяц.
Стакан выпитого утром тыквенного сока повысит потенцию у мужчин. Антиоксиданты «волшебного средства» хорошо воздействуют на репродукцию мужских органов. Они уменьшают воспалительные процессы, снижают риск доброкачественной опухоли перерасти в злокачественную. Нужно пить 200 мл утром 21 день. При аденоме и раке простаты его стоит принимать 4 месяца 3 раза перед едой, но только дополнительно к назначенному доктором лечению. Приём фреша начинают с 0,5 стакана, понемногу доводя приём средства до 600 мл в сутки.

Напиток поможет улучшить функциональные возможности кишечника и желудочно-кишечного тракта. Его нужно принимать непосредственно перед каждым приёмом пищи по 100 мл.
«Волшебное средство» растворяет и выводит камни в диаметре до 5 мм из почек, мочевого пузыря, мочеточника. Нужно использовать 10 дней за 0,5 часа перед каждым приёмом пищи не менее 3 раз по 0,5 стакана. Такое лечение возможно только под контролем врача, камни не всех видов растворяются этим соком, могут возникнуть осложнения и сильные болевые ощущения при выходе камней.
Полезно употребление при гастритах, язвах желудка и кишечника: 0,5 стакана этого средства нужно развести тем же объёмом тёплой прокипячённой или отфильтрованной водички. Этот напиток уменьшает выход желудочного сока, избавляет от жжения в области желудка, способствует заживлению повреждённых слизистых оболочек данных органов. Длительность профилактического лечения – 10 дней. В фазе обострённого заболевания желудка и кишечника приём свежеотжатого напитка запрещён.

При сердечных и почечных болях «волшебный продукт» назначают в качестве мочегонного. Нужно принимать по1/2 стакана за 0,5 часа до употребления пищи. Это средство позволяет избавиться от отёчности и ненужного холестерина, тем самым очистить кровеносные сосуды, снижая риск сердечных заболеваний. Калий, содержащийся в этом овоще, укрепит сердечную мышцу, облегчит самочувствие гипертоников. Употребление в пищу по 0,5 кг свежей мякоти тыквы или пюре облегчит жизнь людям, страдающим хроническим пиелонефритом.
Тыква способствует восстановлению повреждённых клеточек у печени. Сок рекомендуют употреблять в качестве пищевой добавки при лечении гепатита и цирроза печени. Рекомендуемая доза: четыре раза за 0,5 часа до еды, в сутки можно до 0,5 литра. При других проблемах с печенью, холецистите и для очищения путей выведения жёлчи нужно пить ¼ стакана 10 дней без перерыва.

Пить сырым «волшебное средство» при панкреатите допустимо в момент ремиссии, через 10 дней после обострения не более ¼ стакана и только с разрешения доктора. Варёный сок или пюре разрешается принимать по истечении месяца после окончания острой стадии тоже только ¼ стакана. Тыква способствует снижению воспаления и помогает восстанавливаться клеточкам поджелудочной железы.
Тыквенный напиток применяют в случае запоров и геморрое как пищевую добавку, дополняющую традиционное лечение. Он нормализует естественное освобождение кишечника. К тому же при этих заболеваниях часто образуются трещины, приводящие к внутренней кровопотере. Витамин К, присутствующий в данном овоще, позволяет повысить сворачиваемость крови и уменьшает срок заживления ран, повышает гемоглобин. Рекомендации к применению: ¼ стакана до завтрака и ужина каждый раз минимум 14, максимум 28 дней.
Если запоры имеют хронический характер, «волшебное средство» принимают ещё в обед за 0,5 часа перед едой. При жидком стуле напиток из тыквы пить нельзя, ведь он сильно слабит и приведёт ещё к большему расстройству кишечника, что спровоцирует обезвоживание организма.

Тыквенный напиток рекомендуют употреблять и инсулинозависимым больным, поскольку оно улучшает работу поджелудочной железы, увеличивает число клеток, которые вырабатывают инсулин, приводя к нормализации сахара у больного. Этот низкокалорийный напиток не навредит людям с диагнозом – диабет 2 типа. Начиная регулярный приём этого сока, нужно следить за сахаром крови, проверять его через 1 и 2 часа после принятия напитка. Норму и сроки приёма стоит обговорить с эндокринологом.
Углеводы, находящиеся в «волшебном средстве», хорошо усвояемые при анемии, слабости после болезни помогут в короткие сроки восстановиться организму. Можно усилить лечебное действие напитка, добавив по 1 маленькой ложечке натурального мёда и выжатого сока из лимона. Приём ежедневно два раза по 0,5 стакана свежеотжатого напитка значительно улучшит биохимический состав крови и увеличит количество гемоглобина, что очень важно для больных страдающих анемией.

«Волшебный продукт» хорош в борьбе с ожирением, но следует посоветоваться с доктором. В борьбе с ожирением фреш пьют один раз в неделю в разгрузочные дни. В такой день необходимо выпить 1500 мл данного продукта, разделив на 5 порций, воду пить, сколько захочется, и ничего не есть. Вес уменьшается из-за вывода лишней жидкости и освобождения кишечника, напиток действует как мочегонное и очищающее вещество. Выходя с разгрузочного дня, нужно кушать нежирное отварное мясцо, рыбку и кашки. Тем, кому не под силу разгрузочный день, может употребить стаканчик напитка вместо одного приёма еды. В обеденный и вечерний приёмы еды стоит выпивать ещё стаканчик данного продукта, съедать в два раза уменьшенную порцию. Так, получается меньше калорий и постепенно можно добиться нужного веса. Разгружаться таким способом стоит дважды в недельку.

Если организм с трудом переносит свежеотжатый напиток, стоит его изготовить, предварительно сварив тыковку. Нужно съедать две столовые ложечки до приёма основной пищи. Чувство голода снижается, субъект скорее наедается и объём пищи уменьшается. Но у некоторых данный напиток, наоборот, увеличивает аппетит благодаря повышенному выбросу инсулина в кровь.
«Волшебное средство» из этого овоща применяют как средство при сильных термических ожогах, а также им лечат заболевания кожи. Марлевая повязка, пропитанная этим средством, накладывается на поражённое место и удерживает один час. Такой компресс снимает воспалительные процессы, зуд и помогает кожному покрову восстановиться при экземе.
«Волшебный напиток» советуют применять для уплотнения тонкого эндометрия. Если оболочка матки тоненькая, это вызывает трудность зачать и выносить ребёнка. Употребление тыквенного напитка способствует увеличению слоя эндометрия. Дозу, норму и сроки приёма должен назначить доктор в индивидуальном порядке.

При беременности все запасы организма матери тратятся на развитие и рост ребёнка, истощая его. «Волшебный продукт» поможет восстановиться материнскому здоровью, пополнить его потерянными при беременности и родах веществами, и даст силы выкормить и вырастить здорового ребёнка.

обеспечивает антиоксидантами, которые защищают клеточки ДНК от нападения вредных радикалов;
витамин В2 избавляет от врождённых недостатков ребёнка («заячьей губы», «волчьей пасти»);
уменьшает у матери отёчность в ногах, стабилизует мочеобразование благодаря освобождению от ненужной жидкости;
фолиевая кислота минимизирует появление пороков у ребёнка (дефект нервной трубки, гидроцефалию, анэнцефалию, гипотрофию, недоношенность). Это вещество нужно при формировании у ребёнка как головного, так и спинного мозга, скелетных костей;
хорошее влияние каротиноидов скажется на кожном покрове, слизистых оболочках, очень полезно для зрения как мамы, так и младенца;
в развитии обмена веществ и создании белков ребёночка в утробе матери участвуют аминокислоты;

токсикоз в 1 триместре беременности приводит к потере материнским организмом калия, тыквенный фреш поможет пополнить его запасы;
способствует улучшению пищеварения;
повышает иммунитет у роженицы;
при простудном заболевании у беременной вместо витаминов и лекарственных средств из аптек понижает температуру и укрепляет иммунную систему, ведь он практически не имеет побочных действий, все нужные вещества легко усваиваются организмом;
укрепляет ткани зубов и костей у беременной женщины, участвует в формировании скелета ребёночка;
улучшает работу жёлчного пузыря, помогает освобождаться кишечнику, исключает запоры, снижает токсикоз;
уменьшает возбудимость и нервозность.

Беременным начинать употребление продукта из тыквы рекомендуют по утрам перед едой с ¼ стакана, доводя до 100 мл. Свежеотжатый фреш может плохо перевариваться, тогда стоит принимать сваренным на пару тыкву, не доводя до кипячения. Испытывая тошноту, следует глотнуть несколько раз «целебный» фреш. Он хорошо действует на самочувствие кормящей мамочки, а также увеличивает количество молока у матери. Но употреблять это средство при кормлении грудью необходимо с осторожностью, внимательно следя за состоянием ребёнка.

Многих интересует, или можно включать в рацион ребёнка напитки из тыквы, с какого возраста и сколько. Детский организм лучше усваивает кипячёный тыквенный сок. Им можно начинать подкармливать малыша с полугода с ½ чайной ложечки, разбавляя яблочным или морковным соком. Если организм ребёнка нормально принимает прикорм из тыквы, можно аккуратно увеличивать дозу до 50 мл в день. Деткам только с 3 лет можно давать свежеотжатый напиток из тыквы, но начинать приём нужно под строгим наблюдением с небольшого количества и не более 0,5 стакана в день. В возрасте с 7 по 14 лет можно увеличивать суточную норму до 200 мл, в 14-летнем возрасте допускается употребление 300 мл. Разбавлять «волшебный продукт» стоит теми напитками, которые любит ребёнок.

Напиток фактически является витаминным коктейлем, детям будет полезно выпивать его осенью и весной, чтобы избежать простуд, вирусных заболеваний и авитаминоза. Мамочки заметили, что напиток из тыквы успокаивает малыша. Стоит давать его ребёнку за 20–30 минут до сна. Только предварительно следует проверить реакцию ребёнка на сок днём, чтобы избежать «сюрпризов» ночью. Деткам чаще нравится красивый суп-пюре, который можно готовить, используя остатки от приготовления сока – жмыха. Детям-аллергикам такой суп очень полезен, поскольку очищает печень и способствует выводу токсических веществ. Использовать в рационе ребёнка это блюдо можно не чаще чем 2 раза в неделю.

Чтобы приготовить суп-пюре для ребёнка, стоит выполнить следующие действия:

в небольшом количестве кипящей воды развести 4 столовые ложечки сахара;
добавить 0,5 кг жмыха, проварить 5–10 минут (до готовности);
протереть через сито или капроновую сетку, добавить несколько капель лимона;
тщательно размешать и, доведя до кипения, снять с плиты;
суп-пюре можно украсить свежими или консервированными фруктами, стоит добавить в супчик несколько капель хорошего оливкового маслица или натуральных сливок.

Применение в косметологии

Так как напиток из тыквы улучшает работу желудочно-кишечного тракта, обогащает организм человека витаминами, микроэлементами и другими полезными веществами, это благотворно сказывается и на коже. Благодаря антиоксидантам этот «волшебный напиток» омолаживает организм, что сказывается на внешнем виде человека. Маски из фреша тыквы полезны при угревой сыпи, а также они хорошо отбеливают кожу, если хочется избавиться от веснушек.

Для приготовления маски потребуются такие ингредиенты, как:

3 столовые ложки тыквенного фреша;
1 желток куриного яйца;
1 маленькая ложечка натурального мёда;
1 маленькая ложечка масла оливы (для сухой кожи).

Все составляющие следует соединить в однородную массу. Косметическое средство из витаминного овоща имеет густую консистенцию, поэтому его просто наносить, и оно не будет стекать с кожного покрова. Следует вымыть лицо и область декольте, покрыть приготовленным косметическим средством всего на 20 минут. На жирную кожу накладывают марлевую маску, предварительно покрытую данным составом на 15 минут. По истечении времени маску нужно снять и смыть остатки, используя только тёплую воду. Эта маска снижает выделения жира сальными железами, уменьшает воспалительные процессы, дезинфицирует и предотвращает развитие угревой сыпи. Пользоваться маской необходимо дважды в неделю до получения требуемого результата. Для сухой кожи маску рекомендуют использовать несколько раз в неделю на протяжении месяца.

О том, как приготовить тыквенный сок, смотрите в следующем видео.

Тыквенно-яблочный компот Яблоки очистите от кожуры и семян, нарежьте соломкой. Тыкву разрежьте, снимите кожицу и удалите семена. Мякоть тыквы нарежьте соломкой. Залейте яблоки и тыкву уксусом, оставьте на 3 часа, часто помешивая. Затем откиньте на дуршлаг и... Потребуется: тыква - 300 г, яблоки - 3 шт., сахар - 1 стакан, сок 1 лимона, уксус винный - 1/2 стакана, сок яблочный - 1 стакан, гвоздика - 2 бутона

Компот из тыквы с апельсинами Сахар залейте 150 мл воды, прогрейте до полного растворения кристаллов. Положите нарезанную кубиками мякоть тыквы и варите ее в сиропе до мягкости. Тыкву выньте шумовкой, обсушите и охладите. С апельсинов острым ножом снимите цедру, ме... Потребуется: мякоть тыквы - 200 г, сахар - 100 г, апельсин - 3 шт., персик - 2 шт., имбирь тертый - 1 ст. ложка, чай зеленый сухой - 1 ч. ложка, фисташки - 50 г

Кисель из тыквы и ревеня Мякоть тыквы нарежьте мелкими кубиками, стебли ревеня - ломтиками, лимонную цедру - соломкой. Воду с сахаром, корицей и лимонной цедрой доведите до кипения и варите сироп 5–6 минут. Процедите. Сироп вновь доведите до кипени... Потребуется: мякоть тыквы - 300 г, ревень - 300 г, цедра 1 лимона, вода - 5 стаканов, сахар - 100 г, корица - 2 палочки, крахмал - 3 ст. ложки

Австрийский компот Яблоки, очищенные от кожицы и семян, нарежьте брусочками, мякоть тыквы — крупными кубиками. Яблоки и тыкву залейте уксусом и маринуйте 5-7 часов, часто перемешивая снизу вверх. Яблочно-тыквенную смесь откиньте на дуршлаг... Потребуется: мякоть тыквы - 300 г, яблоки сладкие - 300 г, уксус винный - 100 мл, лимон - 1 шт., сок яблочный, вино яблочное или сидр - 1 стакан, сахар - 1 1/2 стакана, гвоздика молотая - 1 щепотка

Ахташири 1. Из винограда отжать сок, довести его до кипения, снять с огня и охладить. 2. У тыкв срезать «крышечки», выбрать семена и часть мякоти так, чтобы получился тонкостенный сосуд. «Крышечки» очистить от волокон... Потребуется: виноград (из 2 кг винограда получается примерно 500–600 мл ахташири), тыква (объем которых соразмерен количеству готового продукта), листья винограда или любого другого неядовитого садового растения (например, листья смородины, малины и т.д.) - по 5...

Смузи из тыквы с корицей Тыкву разрежьте пополам, удалите семена, мякоть очистите от кожицы и нарежьте кусочками. Варите тыкву на пару или в воде 10-15 минут, затем воду слейте, тыкву охладите. Тыкву измельчите в чаше блендера, всыпьте молотую корицу. Из&n... Потребуется: тыква - 1 шт. (600 г), корица молотая - 1/2 ч. ложки, лимоны крупные - 3 шт., грейпфрут - 1 шт., мед жидкий

Яблочный компот с тыквой Залейте сухофрукты стаканом воды. Всыпьте сахар, доведите компот до кипения и варите около 10 минут. Добавьте оставшуюся горячую воду, нарезанные тонкими ломтиками тыкву и яблоки. Варите еще 5-10 минут (до мягкости сухофруктов). Ох... Потребуется: тыква - 300 г, яблоки кислые - 2 шт., сухофрукты (чернослив, изюм или курага) - 50 г, сахар - 1/2 стакана, вода - 5 стаканов

Тыквенный кисель (2) Количество жира: нет Тыкву и лимон нарежьте дольками, залейте кипящей водой и варите до мягкости, затем лимон уберите, тыкву вместе с жидкостью протрите через сито. Добавьте сахар, доведите пюре до кипения, при постоянном помешивании в... Потребуется: крахмал картофельный - 2 ст. ложки, сахар - 1/2 стакана, вода - 3 стакана, лимон - 1 шт., тыква - 100 г

Тыквенный кисель (3) Тыкву нарежьте кубиками, залейте кипящей водой и сварите до готовности. Тыкву протрите, соедините пюре с горячим отваром, добавьте лимонный сок, сахар, доведите смесь до кипения. Влейте разведенный холодной водой крахмал, вновь доведите до к... Потребуется: орехи рубленые - 2 ст. ложки, крахмал картофельный - 3-4 ч. ложки, сахар - 4-5 ст. ложек, сок 1 лимона, вода - 750 г, тыква - 300 г

Тыквенный кисель Тыкву натрите на мелкой терке. Крахмал разведите небольшим количеством молока. Оставшееся молоко доведите до кипения, добавив сахар и немного соли. Разведенный крахмал тонкой струйкой влейте в кипящее молоко, доведите смесь до кипения, соеди... Потребуется: соль - по вкусу, сахар - 2 ст. ложки, крахмал - 2 ст. ложки, молоко - 3 стакана, тыква - 200 г

Тыквенный сок занимает лидирующее место среди овощных напитков. Причина его популярности кроется в огромном запасе полезных веществ, пересчитать которые не хватит пальцев, и оригинальном вкусе. Кроме того, прекрасная сочетаемость с медом, фруктами и цитрусовыми позволяет готовить и традиционные, и мульти-витаминные коктейли.

Тыквенный сок польза и вред, как пить?

Хорошо, что тыквенный сок польза и вред которого давно достоверно изучены, доступен каждому. Этот напиток является источником целой группы витаминов, включая К, Е, С и пектинов, полезных для кишечника. Сок является сильнодействующим очищающим средством, поэтому людям с повышенной кислотностью и болезнями желудка пить его запрещено.

Тыквенный сок - отменное профилактическое средство при сердечно-сосудистых заболеваниях. Он прекрасно очищает печень, укрепляет ногти и волосы, и помогает справиться с бессонницей.
В оздоровительных и укрепляющих целях рекомендуется пить не более 125 мл сока один раз в день, за 30 минут до еды. В лечебных - порция увеличивается до трех раз в сутки и принимается в течение 10 дней.
Сок из тыквы является отличным косметическим средством, помогает от угревой сыпи и омолаживает кожу лица.

Как приготовить тыквенный сок?

Многие хозяйки готовят тыквенный сок в домашних условиях с помощью соковыжималки. Ничуть не хуже получится сок, отжатый через марлю. Вся суть приготовления состоит в том, что мякоть тыквы измельчается, отжимается, заправляется медом или сахаром и подается к столу. Для зимнего хранения сок проваривают 5 минут и закатывают в банки.

Сок из тыквы в домашних условиях получится ярким, вкусным и ароматным только при использовании сочных молодых плодов с весом не более 7 кг. Такая тыква содержит много каротина и натуральной фруктозы.
Тыквенный сок не имеет ярко выраженного вкуса, поэтому часто в него добавляют мед, апельсиновый и лимонные соки, мускатный орех и даже рассол.
Свежий сок быстро теряет полезные свойства, поэтому его нужно сразу выпить или законсервировать.

Тыквенный сок на зиму через соковыжималку приготовить проще простого. Обладая высокой мощностью, современный агрегат в считанные минуты отделит сок от мякоти, увеличит его количество и сохранит максимум витаминов. Хозяйкам нужно будет поместить очищенную тыкву в соковыжималку, а отжатый сок немного проварить и закатать в банке.

Ингредиенты:

мякоть тыквы - 4 кг;
сахар - 100 г;
лимонный сок - 60 мл.

Приготовление

Мякоть тыквы пропустите через соковыжималку.
Добавьте сахар и поставьте на огонь.
Проварите тыквенный сок при температуре 90 градусов 5 минут, добавьте сок лимона, разлейте по банкам и закатайте.

Тыквенный сок в соковарке на зиму

Любители комфортных технологий могут сварить сок из тыквы в соковарке. Такой процесс не требует присутствия: нужно выложить кусочки тыквы в верхний отсек, нижний - наполнить водой, поставить конструкцию на плиту и заниматься своими делами. Соковарка варит и стерилизует одновременно, что помогает закатывать напиток моментально.

Ингредиенты:

мякоть тыквы - 2 кг;
вода - 1,5 л;
сахар - 150 г;
лимонная кислота - 10 г.

Приготовление

Уложите кусочки тыквы в верхний отсек с ситом и накройте крышкой.
В нижнюю чашу налейте воду и поставьте прибор на огонь.
Установите чистую кастрюлю и опустите в нее шланг соковарки.
В собранный сок, добавьте сахар, лимонную кислоту и разлейте по банкам.

На зиму - прекрасное решение для тех, кто не приемлет напиток в чистом виде. С добавлением апельсина, сок приобретает свежесть, тонкий тропический аромат, приятный кисло-сладкий вкус и разнообразные витамины, тонизирующие свойства которых, позволяют применять его в качестве эффективного лекарства от простуды.

Ингредиенты:

мякоть тыквы - 4 кг;
апельсины - 500 г;
сахар - 800 г;
лимонная кислота - 10 г;
вода - 2, 5 л.

Приготовление

Отожмите апельсиновый сок.
Мякоть тыквы проварите в 1 л воды 20 минут.
Измельчите в блендере.
Переложите в кастрюлю, добавьте воду, сахар, апельсиновый сок, лимонную кислоту и варите 10 минут.
Закатайте сок из тыквы с мякотью в банки. Перед употреблением банки необходимо встряхнуть.

Практичные и экономные хозяйки предпочитают всем остальным полезным заготовкам. Это прекрасная возможность просто, финансово доступно и без особых хлопот заполучить целый набор микроэлементов и витаминов, сбалансированный состав которых, актуален и в диетическом питании, и для рациона грудных малышей.

Ингредиенты:

мякоть тыквы - 500 г;
яблоки - 400 г;
вода - 1,5 л;
сахар - 250 г;
лимонная кислота - 10 г.

Приготовление

Мякоть тыквы измельчите на терке и проварите в 250 мл воды 25 минут.
Протрите через сито.
Яблоки натрите и отожмите через марлю.
Смешайте яблочный сок с тыквенным, добавьте воду, сахар,лимонную кислоту и проварите 5 минут.
Разлейте по стерильным банкам и закатайте.

На зиму - лидер среди напитков из овощей. Он вкусен, полезен, а его отсутствие в магазинах, является поводом для экспериментов с самостоятельным приготовлением. Во время готовки овощи отжимают через соковыжималку, отжимки проваривают, отвар смешивают с двумя видами сока, прогревают и закатывают.

Ингредиенты:

очищенная тыква - 1, 5 кг;
морковь - 900 г;
сахар - 100 г;
сок лимона - 60 мл;
вода - 900 мл.

Приготовление

Пропустите морковь и тыкву через соковыжималку.
Отжимки залейте водой и доведите до кипения.
Процедите через сито, смешайте с соками, добавьте сахар, сок лимона и прогрейте.
Закатайте в стерильные банки.

Тыквенный сок с курагой на зиму

Тыквенный сок с курагой - классика домашних заготовок. Курага, по количеству содержащихся в ней полезных веществ, вдвое превосходит свежие плоды абрикоса, что помогает, добавив всего горсть сухофруктов, получить вкусный и витаминный напиток, который восстановит микрофлору кишечника, нормализует зрение, повысит иммунитет и расправится с вирусами.

Ингредиенты:

очищенная тыква - 2,5 кг;
курага - 300 г;
морковь - 2 шт.;
сахар - 1,5 кг;
вода - 7,5 л;
лимонная кислота - 10 г.

Приготовление

Тыкву, курагу и морковь нарежьте кубиками, залейте 2, 5 л воды и варите 3 часа.
Измельчите в блендере, залейте оставшейся водой, положите сахар и лимонную кислоту.
Варите в течение часа, разлейте по банкам и закатайте.

Сок из тыквы и - подспорье заботливым родителям. Его нежный вкус и жизнерадостный оранжевый цвет привлечет внимание малышей, а весь спектр витаминов порадует заботливых родителей. Кроме того, напиток очень просто готовится: свежеотжатый тыквенный сок смешивают с абрикосами, прогревают, массу протирают и прогревают.

Ингредиенты:

очищенная тыква - 2,5 кг;
абрикосы - 1,5 кг;
сахар - 100 г.

Приготовление

Отожмите мякоть тыквы через соковыжималку.
Залейте соком очищенные абрикосы и прогрейте.
Протрите массу через сито, добавьте сахар, доведите до кипения и разлейте по банкам.

Время приготовить на зиму есть: ягоды еще не достигли своей стопроцентной спелости, а недавно собранная тыква должна належаться. Рецепт кисловато-сладкого, ароматного сока пригодится к середине осени, поскольку как раз тогда облепиха наполнится фолиевой, щавелевой, яблочной кислотами и множеством других полезных веществ.

Ингредиенты:

мякоть тыквы - 3,5 кг;
ягоды облепихи - 900 г;
вода - 150 мл;
сахар - 100 г;
лимонная кислота - 5 г.

Приготовление

Тыкву отожмите через соковыжималку.
Облепиху залейте водой, прогрейте до мягкости и протрите через сито.
Смешайте два вида сока, добавьте сахар, лимонную кислоту и варите 5 минут.
Разлейте тыквенно-облепиховый сок по банкам и закатайте.

Тыквенный сок без сахара на зиму

Тыквенный сок без сахара имеет ряд преимуществ. Помимо питательных, диетических и витаминных свойств, этот напиток весьма удобен в готовке и разнообразен, ведь его вкусовые свойства можно всегда изменить согласно личным предпочтениям: добавить мед, сочетать с фруктовыми соками, пряностями, использовать в консервации и при приготовлении соусов.