Гарбузовая каша - вкусный завтрак для детей и взрослых. Гарбузовая каша - вкусный завтрак для детей и взрослых Рецепт гарбузовой каши на молоке

Как много полезных блюд или незаслуженно забыто, или готовится очень редко. Например, гарбузовая каша на молоке с рисом. Что же это за продукт? Дело в том, что в некоторых славянских странах так называют всем знакомую тыкву. Плоды этого растения очень питательны и полезны. Это источник каротина, органических кислот, витаминов и минеральных соединений. Ну как не попробовать приготовить из тыквы что-нибудь вкусное! Один из самых простых рецептов - гарбузовая каша с рисом на молоке.

Главное - это выбор качественных продуктов. Гарбузовая каша на молоке с рисом - вкусное питательное блюдо. Но чтобы оно было еще и красивым, надо выбрать правильный Плоды могут отличаться не только по вкусовым качествам, но и по цвету мякоти. В последнее время особенно популярным стал сорт Баттернат (ореховая).

В некоторых районах ее в народе называют «перехватка». Такая тыква обладает яркой оранжевой мякотью, приятным ароматом и вкусом. Она имеет форму груши, в утолщенной части которой находятся все семена. Она отлично подойдет для приготовления каши. Но есть и еще несколько замечательных сортов с хорошими вкусовыми качествами.

Просто и вкусно

Затем выкладываем ее в кастрюлю и заливаем водой, которой должно быть больше, чем тыквы. Закрываем емкость крышкой и варим содержимое до готовности, делая огонь умеренным. После этого промываем рис и добавляем его к каше. Пока он будет вариться, вода выкипит. В этот момент вливаем молоко, сыплем соль и сахар по вкусу. Ждем, пока молоко закипит. После этого гарбузовая каша на молоке с рисом должна повариться еще около 5 минут. Выключаем огонь и добавляем кусочек масла. Это блюдо можно подавать в холодном и горячем виде.

Второй вариант

Когда тыква станет мягкой, сливаем жидкость из кастрюли в отдельную емкость. Выливать ее не надо, так как это очень вкусный сок. Теперь из тыквы делаем пюре при помощи обыкновенной толкушки для картошки. Далее вливаем в эту массу молоко, лучше кипяченое, и снова ставим на огонь. В этот же момент можно всыпать рис и сахар. Все перемешиваем. Гарбузовая каша с рисом на молоке, рецепт которой очень простой, будет готова через 20-25 минут. Ее надо снять с огня и добавить масло сливочное.

Ароматная каша

Теперь ставим на огонь кастрюлю и наливаем в нее немного воды. Так, чтобы покрывала дно. Когда вода закипит, высыпаем тыкву и заливаем ее молоком. Варим гарбузовую кашу около 10 минут. Теперь пришла очередь риса, ванили, изюма, сахара и корицы. Все перемешиваем и варим кашу еще около 10 минут. Готовность определяем по качеству риса. В готовое блюдо кладем масло сливочное. При подаче это блюдо можно украсить жареными очищенными тыквенными семечками. Аналогично можно сварить эту кашу и с пшеном.

Нежная каша

В это время измельчаем тыкву при помощи терки. Когда рис будет готов, добавляем в него соль, сахар и молоко. Все тщательно перемешиваем и высыпаем в кастрюлю тыкву. Опять все перемешиваем и накрываем кастрюлю крышкой. Варим после закипания около 10-15 минут. Огонь делаем умеренным и не забываем мешать кашу. Готовую кашу подаем со сливочным маслом.

Заключение

Надо заметить, что тыква полезна в любом виде. Но многих беспокоит вопрос питательности и калорийности этого продукта. Надо отметить, что существуют специальные Большую пользу этот продукт приносит при употреблении с жирами. Это должно быть молоко или масло. Гарбузовая каша с рисом на которой составляет 28 ккал на 100 грамм продукта, может стать прекрасным завтраком или полдником. Тыквенная диета - это лучший способ похудеть и улучшить свое здоровье. Но, как и в любом деле, всегда надо знать меру, так как этот продукт, несмотря на низкую калорийность, содержит много углеводов.

Незабаром відгримить весела Масляна і почнеться найсуворіший і найтриваліший Великий піст. Піст забороняє вживання продуктів тваринного походження, які складають основний раціон сучасної людини, тому пісна з курагою і родзинками буде дуже доречною. Ця ситна страва не тільки надовго зарядить енергією і дасть сил для роботи і виконання повсякденних справ, але і відмінно урізноманітнює небагатий пісний стіл.

Гарбузова каша. Користь гарбузової каші

Восени, коли пора збирати урожай гарбуза, багато господинь замислюються над тим, як приготувати гарбузову кашу в мультиварці. Дійсно, ця страва є не тільки смачною, але і корисною. До того ж на приготування не потрібно витрачати багато часу, а мультиварка значно спрощує процес. Можна використовувати будь-яку крупу, але найчастіше господині беруть для приготування цієї страви рис, пшоно і овес.

Про користь цієї чудової страви знають не тільки домашні господині, а й експерти-дієтологи. Поєднання гарбуза і круп благотворно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту, а також сприяє виведенню поганого холестерину. Медики стверджують, що каша з будь-яких злаків в поєднанні з м’якоттю гарбуза корисна, тому що:

Гарбуз – один з тих овочів, які дуже рідко викликають алергію або індивідуальну непереносимість. Тому страви з цього овоча можна сміливо включати в дитячий раціон починаючи з п’яти місяців, спочатку у вигляді овочевого пюре, а пізніше – у вигляді повноцінної молочної каші.

Гарбуз, як і кабачок, містить велику кількість клітковини. Те ж саме можна сказати і про злаки. Тому таку страву – кращий спосіб налагодити перистальтику кишечника і запобігти такій прикрості, як запори.

В овочах і крупах містяться речовини, що благотворно впливають на стан волосся і нігтів, тому готову страву можна сміливо назвати ліками для краси.

Гарбуз містить велику кількість вітамінів, тому регулярне вживання в їжу цього овочу в будь-якому вигляді – один з кращих способів профілактики сезонного авітамінозу.

Експерти стверджують, що вживати в їжу гарбузову кашу потрібно як мінімум два рази на тиждень. Ті, у кого алергія або індивідуальна непереносимість молочного білка, можуть готувати цю страву на воді.

Від цього поживна цінність страви не зменшиться, тому що, якщо страву готувати правильно, в гарбузі збережуться всі корисні речовини: вітаміни, мінерали та незамінні амінокислоти, необхідні для нормального функціонування дорослого і дитячого організму.

Ситна і поживна молочна каша за своєю калорійністю практично не поступається стравам з м’яса і риби. Готувати цю страву найкраще в мультиварці, тому що в цьому випадку каша не підгорає, виходить наваристою і ароматною.

Рецепт класичної пісної каші з гарбузом і сухофруктами

З сухофруктами відома з незапам’ятних часів. Раніше в піст готували пшоняну, ячну і пшеничну каші і присмачували їх гарбузом, що залишився з осені. Рецепт передавався з покоління в покоління, поки – вдосконалений і змінений – не дійшов до нас.

Пісна каша дуже корисна – рис відмінно очищає кишечник, а гарбуз виводить з організму токсини і зміцнює імунітет. Крім того, в пісну кашу часто додають сухофрукти – зазвичай курагу та родзинки, але можна поекспериментувати і приготувати страву з фініками, чорносливом, інжиром або навіть сушеними яблуками.

Чим же корисно поєднання крупи з сухофруктами і гарбузом: Гарбузова каша – відмінний низькокалорійний дієтичний продукт. Вона не перевантажує шлунок, швидко перетравлюється і дає заряд бадьорості і сил на кілька годин. Наявність гарбуза, як передбачає рецепт, покращує настрій, вирівнює тон шкіри, зміцнює волосся і нігті.

Людям із захворюваннями серцево-судинної системи гарбузова каша особливо корисна, так як в ній багато калію. Хороший гарбуз і для нирок, але в цьому випадку рис рекомендується готувати на молоці.

Гарбузово-рисова каша очищає кишечник, виводить шлаки, а також є відмінною профілактикою глистів. Дуже корисна каша з рисом, гарбузом та сухофруктами для дитячого харчування. Вона сприяє розвитку малюка, зміцнює його імунітет і захищає від вірусних захворювань.

Для приготування пісної кашки не буде потрібно багато продуктів. Всі інгредієнти знайдуться майже на будь-якій кухні. Єдине, чого може не виявитися у середньостатистичної господарки, – гарбуз, але зараз його можна купити в будь-якому супермаркеті.

Інгредієнти

Рис – 250 грам;

Цукор – 2 ложки;

Гарбуз – 300 грам;

Сухофрукти – 1 жменя;

Рослинна олія.

Рецепт не вимагає великих витрат праці і часу – ця страва готується швидко, а її приготування не забере багато сил. Перш за все займіться гарбузом. Його потрібно почистити, відокремити насіння і серцевину, і порізати м’якоть кубиками.

Сухофрукти – в даному випадку родзинки і курагу – ретельно промийте проточною водою і залийте окропом. Залиште їх стояти на кілька хвилин, після чого злийте гарячу воду і знову промийте під проточною водою. Це потрібно для того, щоб видалити з сухофруктів пил, бруд і сірку, якою часто обробляють цей продукт для кращого зберігання.

Візьміть сотейник або каструлю і налийте туди масло. Коли воно розігріється, викладіть в каструлю гарбуз і залиште його варитися під кришкою до тих пір, поки він не стане злегка м’яким. Зазвичай на це потрібно близько 10 хвилин. До гарбуза додайте цукор. Варіть овоч під кришкою ще 5 хвилин.

Порада! Кількість цукру можна зменшити, якщо сорт гарбуза, який ви використовуєте, солодкий і соковитий. Також пропорції цукру зменшуються, якщо збільшується кількість сухофруктів.

До гарбуза всипте рис і залийте страву водою, так щоб рис був повністю покритий нею. Сухофрукти ретельно просушіть паперовим рушником або м’якою тканиною. Курагу порізати дрібними шматками або соломкою.

Коли рис буде майже готовий, приправте його сухофруктами. При цьому стежте, щоб каша не підгоріла. Щоб уникнути цієї неприємності не забувайте підливати воду в міру необхідності. Після додавання кураги та родзинок готуйте страву ще кілька хвилин.

Порада! Пам’ятайте, що пісна рисова каша не повинна бути рідкою, тому не перестарайтеся з водою. Рис же повинен повністю зваритися і стати м’яким. Після того як гарбузова каша буде готова, вимкніть вогонь і дайте страві трохи настоятися.

Рисова каша з гарбузом

Правильно приготовлена рисова каша відрізняється ніжним смаком і приємною консистенцією. Однак слід мати на увазі, що цей злак містить велику кількість крохмалю. Тим, хто страждає на цукровий діабет або бореться за струнку фігуру, слід обмежити вживання цього продукту.

Інгредієнти: для приготування смачної та поживної їжі знадобляться м’якоть стиглого гарбуза, очищена від шкірки, рис, молоко, вершкове масло, цукор, сіль за смаком.

Щоб отримати живильну і ситну рисову кашу, необхідно:

Промити рис кілька разів;

Нарізати на шматки м’якоть гарбуза, засипати її в чашу мультиварки і на десять хвилин включити режим варіння;

Після закінчення цього терміну м’якоть гарбуза придбає особливу м’якість. Після цього в чашу закладається рис, заливається молоко, додаються сіль і цукор за смаком;

Включається режим варіння, середня тривалість приготування становить двадцять хвилин, в залежності від потужності приладу.

Готова страва виходить м’якою і в той же час розсипчастою. Вона відмінно підійде для харчування маленьких дітей і літніх людей.

Пшоно в мультиварці

Дітям можна давати кашу з пшона починаючи з року, тому що пшоно засвоюється дитячим організмом важче, ніж інші злаки.

Інгредієнти: для приготування знадобляться пшоняна крупа, вода або молоко, сіль і цукор за смаком, натуральне вершкове масло. Перед приготуванням страви пшоно потрібно обов’язково перебрати.

Для того щоб порадувати рідних і близьких смачною і корисною кашею, необхідно:

Викласти на дно мультиварки розм’якшене вершкове масло;

Додати туди ж вимиту і перебраний крупу, залити водою або молоком;

Нашаткувати гарбузову м’якоть кубиками і потерти на дрібній тертці, тоді вона вийде без грудочок;

Заправити за смаком сіллю і цукром;

Включити режим приготування молочної каші і варити до тих пір, поки не прозвучить сигнал. Середня тривалість приготування становить півгодини.

Для того щоб їжа вийшла смачною і апетитно виглядала, слід вибирати пшоно яскраво-жовтого кольору. Експерти стверджують: чим яскравіше забарвлення крупи, тим більше вітамінів та інших поживних речовин в ній міститься. З плином часу забарвлення має властивість бліднути, тому блідо-жовтий колір часто буває у продукту з закінчуваним терміном придатності.

Після закінчення тридцяти хвилин можна вимкнути мультиварку, відкрити кришку і розмішати готову страву за допомогою дерев’яної ложки або лопатки. Металеву лопатку використовувати не варто, щоб не пошкодити тефлонове покриття чаші.

Якщо гарбузова каша виявиться занадто густою, в неї додають трохи води або молока, а потім знову розмішують до отримання однорідної маси. Подають готову страву з медом або сухофруктами, свіжі фрукти теж не завадять. Деякі господині посипають страву кунжутним або соняшниковим насінням.

Гарбузова вівсянка

Гарбузова каша в мультиварці – це дуже смачно, але можна приготувати цю страву і в звичайній каструлі. Не варто брати емальований посуд, тому що в ньому будь-яка каша часто пригорає.

Кращий варіант – металева каструля або (якщо страва готується тільки на одну порцію, для дитини) маленький кухлик. Але, якщо господиня не любить стежити за приготуванням або не має такої можливості, краще все-таки зупинитися на мультиварці. Тоді страва точно не «втече», вийде смачною і ароматною.

Для приготування страви знадобляться м’якоть стиглого гарбуза, вівсяні пластівці «Геркулес», свіже коров’яче молоко, натуральне вершкове масло, а також сіль і цукор за смаком. Можна додати трохи кориці для додання особливо апетитного запаху.

Розмір вівсяних пластівців залежить від того, для кого готується страва. Кашу для дорослих можна варити з великих пластівців, для дітей – з дрібних або середніх. Якщо мама готує для дитини, великі пластівці можна попередньо розмолоти в кавомолці в борошно. Деякі господині купують готовеу вівсяне борошно (толокно).

Щоб зварити корисну і ситну страву на сніданок, необхідно:

Натерти на крупній тертці м’якоть гарбуза або дрібно нашаткувати його;

Засипати пластівці в мультиварку;

Залити їх молоком, додати за смаком сіль і цукор. Солі потрібно зовсім трохи, а цукру можна покласти побільше, тоді у готової страви буде приємний солодкий смак;

У чашу закладається гарбуз і невеликий шматок натурального вершкового масла, можна додати дрібку кориці;

Страва готується приблизно двадцять хвилин. Чим могутніший прилад, тим менше часу піде на приготування каші. Якщо в мультиварці передбачений режим «молочна каша», потрібно вибрати саме його і варити кашу до тих пір, поки не прозвучить сигнал.

Якщо дитина дуже любить солодкі страви, не зашкодить і трохи варення. Така каша – відмінний варіант для тих, хто сидить на дієті, намагається стежити за своїм харчуванням і вести здоровий спосіб життя. Її можна їсти як на сніданок, так і на вечерю, як самостійну страву, на гарнір зазвичай подають свіжий пшеничний хліб або грінки.

Страву включають в дитячий раціон починаючи з шести місяців. Якщо у малюка є алергія на молочний білок, молоко можна замінити водою, поживна цінність від цього абсолютно не зменшиться.

Гарбузова каша. Поради з приготування

Щоб зробити кашу з гарбузом максимально корисною, замініть звичайний цукор (рецепт передбачає білий рафінований) на мед або тростинний цукор. Альтернативою цукру може також служити фінікова паста. Вона легко робиться в домашніх умовах і містить безліч вітамінів і корисних речовин. Щоб надати рису пікантний смак, додайте до нього спеції – ваніль, корицю, імбир, кардамон.

Можна приготувати непісний варіант каші з рисом і гарбузом. Для цього не доведеться кардинально змінювати рецепт – досить замість води використовувати молоко, а замість рослинного масла – вершкове. У кашу можна додати горіхи.

Найкраще підійдуть кедрові, але можна взяти будь-які – мигдаль, волоські, кешью. Перед тим як додавати горіхи в кашу, їх потрібно подрібнити. Рецепт можна трохи підкоригувати, замінивши рис пшоном. Пшоняна каша буде не менш смачною і корисною. Тим, кому подобається рис, можна запропонувати варіант «50 на 50», тобто половина пшона, половина рису.

Знати, як приготувати в мультиварці гарбузову кашу, обов’язково повинні молоді мами, адже ця страва ідеально підходить для дитячого харчування. Щоб їжа вийшла смачною, необхідно мати на увазі наступне:

Для приготування слід вибирати максимально стиглий гарбуз з пухкою і м’якою м’якоттю, тоді каша добре розвариться і вийде особливо смачною.

Не варто шкодувати води або молока, все одно надлишок рідини випарується під час варіння. Якщо ж налити мало рідини, готова гарбузова каша не вийде м’якою і соковитою.

Не варто додавати спецій, щоб не заглушити тонкий аромат гарбуза. Досить додати трохи солі і цукру за смаком. Сіль краще брати не йодовану, тому що від йодованої буває специфічний присмак.

Якщо гарбузової м’якоті мало, для кольору можна додати в готову страву трохи моркви, натертої на дрібній тертці, але тільки зовсім трохи.

Морква і гарбуз добре поєднуються один з одним за смаком і кольором, тому такої маленької підміни ніхто не помітить.

Щоб малюк з апетитом їв незнайому, нову страву, кашу потрібно гарно оформити, наприклад, намалювати на поверхні страви смішну пику за допомогою зелені. Подавати кашу потрібно тільки в гарячому вигляді, з хлібом або грінками. Коли ця страва розігрівається вдруге, вона вже не буде такою смачною.

Гарбузова каша – відмінний варіант сніданку або вечері. Цю страву будуть з великим задоволенням їсти і діти, і дорослі, а також ті, хто піклується про свою фігуру і «сидить» на дієті. Така гарбузова каша – прекрасний варіант повноцінного сніданку або вечері. Вона дає відчуття ситості, але при цьому не викликає неприємного відчуття важкості в шлунку.

Ситна і калорійна їжа дасть енергію і бадьорість, але при цьому не спровокує появу зайвих кілограмів. Таку страву неодмінно оцінять ті, хто є вегетаріанцем або дотримується довго православного посту. І, звичайно, будь-яка дитина із задоволенням поласує смачною і ароматною кашею.

Багато хто знає, що гарбуз незвичайно корисна, але не знають що ж таке смачне з неї приготувати. Варто спробувати зробити гарбузову кашу з молоком і рисом. Поєднання цих продуктів - це класика.

Ця для мене - просто знахідка! Гарбуз прекрасно зберігається, її можна купити повсюдно і нагодувати своїх діток смачним вітамінним обідом.

Навіть якщо вони не дуже люблять гарбуз, це блюдо гарбузова каша з рисом все одно обов"язково їм сподобається. Воно виходить дуже ніжним і ароматним, нагадує більше десерт, ніж кашу, а готувати його легко і швидко!

Хочу розповісти вам, як приготувати швидко і просто.

Інгредієнти для приготування страви «Гарбузова каша з рисом і молоком»:

Гарбуз (вже очищена від насіння і шкірки) - 400-500 г;

Рис - 6 столових ложок;

Молоко - 1 склянка;

Вершкове масло;

Цукор, сіль.

Рецепт приготування гарбузової каші з рисом і молоком:

Гарбуз наріжте невеликими шматочками. Покладіть в каструльку.

Залийте великою чашкою окропу (щоб вода покрила гарбуз), доведіть до кипіння. Варіть ще 3-5 хвилин (під закритою кришкою, на повільному вогні).

Рис ретельно промийте в холодній воді (промити потрібно кілька разів, вода при промиванні повинна стати прозорою).

Додайте рис до гарбуза, перемішайте і варіть ще хвилин 5-7 під закритою кришкою, поки рис не вбере воду (слідкуйте щоб рис не пригоріла).

Додайте в кашку молоко. Злегка посоліть і додайте цукор. Столової ложки цукру буде цілком достатньо, т.к гарбуз сама по собі досить солодка.

Гарненько перемішайте кашку і варіть ще близько 10 хвилин на повільному вогні, помішуючи, щоб наша каша не пригоріла. Додайте трохи вершкового масла і ретельно перемішайте.

От і все, корисна гарбузова кашка з молоком готова!

Цю кашу можна їсти навіть холодної як десерт! Подавати з посмішкою! Смачного!

Каша гарбузова з манкою

Гарбуз - це головний осінній овоч, який від своїх «побратимів» не тільки відрізняється своїм яскравим насиченим кольором, але і унікальним набором вітамінів, поживних елементів, мінералів і корисних речовин, необхідним для боротьби з осіннім авітамінозом і депресією. Тому цей овоч повинен якомога частіше з"являтися на кухонному столі в кожній родині.

З гарбуза можна приготувати безліч смачних страв, але найбільш улюблені всім нам з дитинства це гарбузова каша.

Каша з гарбуза зберігає в собі всі корисні речовини самого овоча (кальцій, каротин, а також вітаміни групи В, С, Е і вітамін Т). Крім того, гарбуз належить до числа низькокалорійних продуктів, завдяки чому вона може запросто використовуватися в дієтичному харчуванні.

Рецепт гарбузової каші у всіх господинь абсолютно різний: хтось любить її з рисом, хтось - з пшоном. Деякі вважають за краще «знаходити» в каші шматочки гарбуза, а хтось збиває її в блендері в м"яке пюре.

У кого то гарбузова каша з молоком, а хто то готує на воді. Щоб вибрати той рецепт, який сподобається більше - необхідно перепробувати їх все, і почнемо ми з солодкою каші гарбузової з манкою, яку дуже люблять малюки.

Інгредієнти для приготування страви «Каша гарбузова з манкою»:

Гарбуз очищена - 500 гр.;

Манна крупа - 4 ст. л.;

Молоко - 2 ст.;

Цукор - 1,5 ст. л.;

Сіль - за смаком;

Масло вершкове - для заправки каші.

Рецепт приготування каші гарбузової з манкою:

Очищену від шкірки і насіння гарбуз нарізаємо дрібними кубиками.

У невеликій каструльці доводимо до кипіння 1 ст. молока. Потім додаємо в нього гарбуз і варимо на слабкому вогні, поки шматочки гарбуза не стануть м"якими.

В іншій каструлі з"єднуємо молоко, що залишилося в 1 ст. кип"яченої води. Ставимо отриману суміш на вогонь і доводимо до кипіння. Постійно помішуючи, вводимо манну крупу, цукор і сіль за смаком.

Варимо на слабкому вогні до готовності.

Перекладаємо в готову манку, проварену в молоці гарбуза, добре перемішуємо до однорідного стану. Накриваємо каструлю кришкою і даємо настоятися протягом 10 хвилин.

Готову кашу при бажанні можна посипати родзинками і горіхами. Смачного!

Гарбузова каша з рисом

Коли дитина починає підростати, вже починає потихеньку сидіти йому пора вводити нові продукти. Поступово ближче до 9 місяців ці продукти можна урізноманітнити.

Ось рецепт гарбузової каші з рисом, дуже смачною кашки для вашої крихти. У нас це улюблена гарбузова каша всієї родини.

Залежно від віку вашої дитини ви можете зробити гарбузову кашу з молоком, або гарбузову кашу з рисом без молока. Давайте подивимося як приготувати гарбузову кашу.

Інгредієнти для приготування страви «Гарбузова каша з рисом»:

Гарбуз свіжа - 700 грам;

Яблуко - 3 середніх плода;

Родзинки - 50 грам;

Рис - 200 грам;

Вода - 1 літр;

Молоко - 700 мл;

Цукор, сіль - за смаком.

Рецепт приготування гарбузової каші з рисом:

Візьмемо гарбуз помиємо, очистимо її від серцевини і поріжемо на кубики розмірів сантиметр на сантиметр. Можна використовувати заморожену, якщо підготувалися заздалегідь.

Тепер нам знадобиться рис.

200 грам рису гарненько промиємо кілька разів під проточною водою. Вода повинна залишатися майже прозорою.

Потім гарбуз і рис покладемо в каструлю об"ємом на 5 літрів, заллємо водою. І поставимо на вогонь, по не закипить.

У цей час промиємо і замочимо родзинки якщо він сухий.

Яблука вимиємо, очисти від шкірки і серцевини і наріжемо на невеликі шматочки.

Коли рис з гарбузом закипить, додамо туди яблуко, родзинки і молоко. Якщо дитині менше року можете використовувати спеціальне дитяче молоко або молочну суміш.

Поваримо на повільному вогні ще хвилин 20-30 так щоб овочі та фрукти зварилися. Гарбуз розварюється майже повністю.

В кінці додати трохи цукру і солі. В принципі гарбуз досить солодка, так що можете багато цукру не класти.

Додайте трохи вершкового масла перед подачею до столу. Для самих маленьких перемолу кашу з допомогою погружного блендера.

Трохи про користь продуктів:

Гарбуз - мало хто знає що в ній міститься в 4 рази більше каротину, ніж у моркві. Вона також містить клітковину, яку давно визнали одним з найбільш корисних критеріїв користі харчових продуктів.

Для вашої дитини це просто необхідно, оскільки клітковина потрібна для нормального функціонування кишкового тракту.

Рис - злакова культура, яка прийшла до нас зі Сходу, що володіє унікальними поживними властивостями. Не даремно він складає основу раціону їх харчування. Він містить безліч необхідних мікроелементів і мінералів для людини: марганець, фосфор, цинк, селен, залізо, калій, кальцій, вітаміни Е і групи В.

Яблуко є одним з найпоширеніших фруктів в нашій країні і це не випадково. У яблуках містяться вітаміни С, В1, В2, Р, Е, каротин, марганець, кальцій, пектини, цукри, органічні кислоти.

Всім приємного апетиту.

Незнакомое слово в рецепте иногда смущает хозяек, однако «гарбуз» - это всего лишь народное название тыквы. Часто гарбуз не пользуется популярностью на кухне, уступая место более экзотическим продуктам - а зря. Богатый каротином, витаминами группы В, С, РР и клетчаткой овощ насыщает организм человека полезными веществами и оказывает очищающий эффект, освобождая клетки от токсинов и шлаков. А редкий витамин Т, присутствующий в гарбузе, ускоряет обмен веществ, благодаря чему этот простой и доступный овощ часто вводится в состав диет для похудения.

Калорийность сырого гарбуза - всего 26 ккал. Вареной тыквы без сахара и того меньше - 20 ккал. Калорийность пшеничной каши с гарбузом и молоком достигает 122 ккал.

Подготовка тыквы к приготовлению

Как выбрать

Приобретайте спелую, но не перезрелую тыкву. В противном случае мякоть овоща станет грубой и невкусной.

Выбирайте гарбуз весом не более 5 кг. В нем еще не успели появиться жесткие волокна.
Обратите внимание на плодоножку. Скрученная и засохшая плодоножка тыквы свидетельствует о том, что гарбуз полностью созрел и уже не нуждается в питательных веществах почвы.
Оцените качество кожицы. Излишне «деревянная» кожура без глянцевого блеска предупреждает о высоком сроке хранения овоща.
Мускатная тыква - оптимальный сорт для каши и десертов. Его насыщенно-оранжевая мякоть богата каротиноидами и настолько сладкая, что может не нуждаться в добавлении сахара. Тем не менее, стоит помнить, что мускатная тыква без потери своих вкусовых качеств не хранится дольше декабря.

Как почистить

Жесткая кожура гарбуза часто становится причиной непопулярности тыквы на столе, однако несколько хитростей позволят сделать процесс очистки простым и быстрым.

Вымойте тыкву под проточной водой и протрите полотенцем.
Сделайте в кожуре несколько надрезов тонким ножом.
Положите гарбуз в микроволновую печь на 2-3 минуты. Если овощ не помещается целиком, разрежьте его на несколько частей.
После того как кожура гарбуза чуть размягчится, можно приступать к ее очистке с помощью среднего ножа или овощечистки. Лучше срезать кожуру как можно толще - тыква прямо под кожицей, как правило, твердая и безвкусная.

После очистки кожуры, порежьте мякоть гарбуза на кубики или брусочки 1-2 см шириной. Большинство рецептов каши из гарбуза предлагают использовать тыкву, порезанную ломтиками - так овощ готовится быстрее, а блюдо выглядит аппетитнее.

Классические рецепты

Каша из гарбуза на молоке с пшеном считается классическим рецептом тыквенной каши, ингредиенты которой хорошо сочетаются друг с другом. Однако традиционное блюдо не воспрещается дополнить изюмом, ванилином, орешками и тыквенными семечками.

С пшеном

Вам понадобятся:

мякоть тыквы, нарезанная кубиками - 800 г;
пшенная крупа - 1 стакан;
молоко - 3 стакана;

Приготовление

Налейте в кастрюлю полстакана воды так, чтобы она покрывала дно, доведите до кипения. Это необходимо сделать, чтобы молоко не пригорело.
Засыпьте мякоть тыквы в кастрюлю и залейте молоком. Варите на среднем огне до закипания молока.
Убавьте огонь и, помешивая, доведите тыкву до полуготовности.
Промойте пшено под проточной водой и добавьте в кастрюлю. Варите кашу, не забывая помешивать, еще 25-30 минут.
После полного приготовления крупы выключите плиту, добавьте соль, сахар, сливочное масло - по вкусу. Плотно закройте кастрюлю крышкой и томите кашу еще 10 минут.

С манкой

Рецепт гарбузовой каши с манкой сытен и питателен, благодаря чему это нежное блюдо часто используется в детской кухне. Как варить гарбузовую кашу для ребенка?

Вам понадобятся:

мякоть тыквы, порезанная кубиками - 200 г;
манка - 2 ст. ложки;
молоко - 1 стакан;
соль, сахар, сливочное масло - по вкусу.

Приготовление

Высыпьте мякоть в кастрюлю, залейте водой (так, чтобы вода слегка покрывала тыкву). Доведите до кипения и поварите тыкву еще 20 минут - до ее размягчения.
Влейте стакан молока в кастрюлю, дождитесь закипания.
Тонкой струйкой высыпьте манку в молоко, чтобы избежать появления комочков.
Постоянно помешивая, варите кашу до полной готовности манки. Полезная и вкусная гарбузовая каша готова!

Для кормления малышей возрастом до 2 лет готовую гарбузяную кашу желательно измельчить блендером, чтобы превратить блюдо с тыквенными кубиками в однородную массу.

Рецепт в мультиварке с рисом

Считается, что идеальный способ приготовления тыквенной каши - томление в печи или духовке. Однако гарбузовая каша в мультиварке, если приготовить ее правильно, получается не менее ароматная и вкусная. В результате медленного томления в мультиварке - по аналогии с русской печью - крупа хорошо разваривается и сохраняет витаминную ценность.

Вам понадобятся:

мякоть гарбуза, порезанная кусочками - 350 г;
молоко - 3 мультистакана;
круглый рис - 1 мультистакан;
вода - 1 мультистакан;
соль, сахар, сливочное масло - по вкусу.

Приготовление

Выложите мякоть гарбуза на дно мультиварки. Чтобы молоко не убежало, смажьте ее внутреннюю поверхность сливочным маслом.
Залейте содержимое водой и готовьте овощ 20 минут в режиме «Выпечка».
Добавьте в чашу мультиварки тщательно промытый рис, молоко и выдержите в этом же режиме еще 10 минут.
Затем добавьте соль, сахар, масло - по вкусу и тщательно перемешайте.
Выставьте режим «Тушение» и томите блюдо 60 минут. После сигнала мультиварки гарбузяная каша готова.

Кабачковая каша в мультиварке

Кабачковая каша считается наиболее простым и полезным блюдом для детского и диетического питания, обогащающим организм витаминами, органическими кислотами, а также оказывающим лечебное воздействие на желудочно-кишечный тракт. Кабачковая каша в мультиварке Редмонд готовится по следующему рецепту.

Вам понадобятся:

молодой кабачок - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
круглый рис - 1 мультистакан;
молоко - 1 мультистакан;
вода - 1 мультистакан;
соль, сахар, сливочное масло - по вкусу.

Приготовление

Выложите на дно мультиварки нарезанные мелкими кубиками (1-1,5 см) кабачок и морковь, высыпьте промытый рис.
Залейте содержимое молоком и водой.
Добавьте в чашу соль, сахар, сливочное масло - по вкусу и перемешайте.
Выставьте режим «Молочная каша» и дождитесь сигнала мультиварки. Готово!

Рецепты каши из кабачка и гарбуза имеют свои особенности, но каждый из них необычайно вкусен и, благодаря высоким питательным свойствам, незаменим в качестве утреннего приема пищи. Убедитесь в этом сами!

Гарбузова каша з рисом і пшоном, приготована на молоці

Гарбузова каша з рисом і пшоном стане справжнім джерелом вітамінів і корисних мікроелементів. При цьому крупа в молоці перетвориться в дуже ніжну і м’яку кашу, так що її із задоволенням з’їдять навіть маленькі дітки. Гарбуз додасть страві солодощі і яскравого помаранчевого кольору, а щіпка ваніліну розкриє аромат овоча. Рецепт розрахований на велику сім’ю, якщо вам не потрібно багато каші, просто зменшіть кількість інгредієнтів.

Інгредієнти:

200 г пшона;
180 г рису;
30 г вершкового масла;
1 кг гарбуза;
3 склянки молока;
1 щіпка ваніліну;
150 г цукру;
1 щіпка солі.

Спосіб приготування:

Промити пшоно і рис, кожну крупу залити водою на 15 хвилин в окремих мисочках.
Очистити гарбуз від шкірки та насіння, нарізати м’якоть невеликими кубиками.
Вершковим маслом змастити дно і борти каструльки.
Викласти гарбуз в каструлю, налити 1 склянку молока.
Варити гарбуз 15 хвилин на невеликому вогні, потім подрібнити блендером.
В окремій каструльці змішати рис і пшоно, залити склянкою молока.
Варити крупи 15-20 хвилин, потім змішати вміст двох каструльок.
Додати в кашу, сіль, цукор і ванілін, варити ще 10 хвилин на маленькому вогні.
Дати гарбузовій каші добре настоятися під закритою кришкою.

Гарбузова каша з рисом на воді в мультиварці

Гарбузова каша з рисом не обов’язково повинна бути солодкою. Цей рецепт розповість, як приготувати її у вигляді гарніру. Будь-яке м’ясне блюдо з такою кашею перетвориться на справжнє королівське ласощі. Можна використовувати цей рецепт для святкового столу, щоб здивувати гостей незвичним підходом до планування меню. Це буде набагато цікавіше, ніж звичайне пюре.

Інгредієнти:

2 склянки рису;
3 склянки води;
300 г м’якоті гарбуза;
1 цибулина;
20 мл рослинного масла;
Сіль, перець.

Спосіб приготування:

Нарізати цибулю невеликими кубиками.
Гарбуз натерти на середній тертці (можна скористатися корейської).
У чашу мультиварки розігріти олію, викласти в нього цибулю і гарбуз.
Овочі перешкодити і обсмажувати 5-7 хвилин.
Додати до гарбуза промитий рис, сіль і перець за смаком.
Залити в каструлю вказану кількість води.
Встановити режим «Варка» або «Каша», готувати страву 30 хвилин.
У готову кашу додати трохи вершкового масла і все перемішати.
Залишити блюдо в режимі «Підігрів» на 10-15 хвилин під закритою кришкою.

Тепер ви знаєте, як готувати гарбузову кашу з рисом. Приємного апетиту!

Солодка гарбузова каша з рисом на молоці

Каша з рисом і гарбузом виходить дуже ніжною і ароматною, так що вона напевно сподобається вашим дітям. Особливо якщо додати в неї побільше цукру або меду. Цілком можна використовувати цю страву для ситного сніданку або в якості корисного десерту. До речі, саме така каша вважається одним з традиційних страв в Туреччині, де високо цінується користь гарбуза для організму.

Інгредієнти:

700 г м’якоті гарбуза;
100 г круглого рису;
2 склянки молока;
2 ст. л. цукру;
2 ст. л. вершкового масла;
1 щіпка солі.

Спосіб приготування:

Гарбуз нарізати маленькими кубиками зі стороною не більше сантиметра.
Викласти в каструльку, додати молоко і почекати, поки вона закипить.
Варити гарбуз 10 хвилин, потім потовкти її до стану пюре.
Рис промити і висипати в ту ж посудину.
Варити рис 10 хвилин, потім засипати до нього сіль і цукор, додати вершкове масло.
Все гарненько перемішати, зняти з вогню і залишити під кришкою на 20 хвилин.

Гарбузова каша без цукру з пшоном на молоці

Цей рецепт підійде для тих, кому з якоїсь причини не можна вживати в їжу багато солодкого. Наприклад, страва допоможе урізноманітнити дитячий раціон. Якщо все ж хочеться додати трохи цукру, обмежтеся 1-2 столовими ложками. Засипати його потрібно разом з сіллю. Пшоно при бажанні можна замінити рисом або ж взяти по половинці тієї та іншої крупи.

Інгредієнти:

1 кг гарбуза;
150 г пшона;
2 склянки молока;
2 ст. л. вершкового масла;
1 щіпка солі.

Спосіб приготування:

М’якоть гарбуза нарізати невеликими кубиками.
Пшоно промити і залити гарячою водою на 5 хвилин.
У каструльці довести до кипіння молоко.
У кипляче молоко викласти гарбуз і сіль, ще раз закип’ятити.
Висипати до гарбузі пшоно, готувати кашу на малому вогні 20 хвилин.

Ніжна гарбузова каша в мультиварці з манкою для грудничка

Дуже швидко можна зробити кашу з гарбуза в мультиварці. Рецепт приготування такої страви досить простий, приготувати його буде під силу навіть молодої господині. Відмінний варіант сніданку для всієї родини. Торгова марка мультиварки особливого значення не має («Філіпс», «Редмонд», «Панасонік»),
можливі деякі нюанси приготування у вигляді відсутності деяких програм. Гарбузова каша, завдяки своїй ніжній
текстурі, добре підійде в якості дитячого харчування для малюків від 4 місяців.

Інгредієнти:

Гарбуз - 800 г;
Манка - 1 мультистакан;
Молоко - 1 л;
Вода - 1 л;
Цукор (кладемо по
смак);
Сухофрукти (курагу,
чорнослив, родзинки, фініки).

Спосіб приготування:

Ретельно миємо гарбуз очищаємо від шкірки, видаляємо
насіння.
Натираємо на гарбуз крупній тертці. Для цього можна використовувати кухонний комбайн.
Викладаємо в чашу мультиварки гарбуз, заливаємо її водою.
Вибираємо програму «Овочі» з температурою приготування 105о. Готувати будемо 40 хвилин.
Миємо сухофрукти і видаляємо кісточки, ріжемо на невеликі
шматочки.
Як тільки гарбуз стане м’яким, додаємо в чашу мультиварки літр молока.
Через 10 хвилин молоко закипить. Тонкою цівкою всипаємо манну крупу. Перемішуємо, додаємо цукор і сухофрукти. Ще раз все добре розмішуємо.
Залишаємо кашу на 5 хвилин. Готова гарбузова каша має приємну текстуру і колір. За цим рецептом гарбузова каша виходить середньої густоти.

Гарбузова каша з пшоном і молоком в горщиках

Гарбузова каша відмінно поєднується з пшоняною - найдавнішої з усіх каш і дуже корисною. Круп’яні каші останнім час зникають з нашого столу. А шкода, адже вони такі корисні. Для приготування цієї каші можна взяти шліфоване пшоно або пшоно-дранец: такі крупи добре засвоюються організмом.

Інгредієнти:

Гарбуз - 1 кг;
Пшоно - 300 г;
Молоко - 1 л;
Цукор, сіль;
Масло вершкове.

Спосіб приготування:

Пшоно промиваємо, зливаючи кілька раз воду. Залишаємо у воді на 40-60 хвилин.
Гарбуз очищаємо і ріжемо на невеликі кубики.
Наливаємо молоко в каструлю, доводимо до кипіння. Додаємо кубики гарбуза, варимо 5 хвилин.
Кладемо пшоно і трохи солі, накриваємо кришкою. Варимо на невеликому вогні ще 10 хвилин.
Перекладаємо кашу в невеликі горщики, додаємо трохи вершкового масла. Горщики закрити кришечками.
Ставимо горщики в духовку. Готувати будемо при температурі 1800 35-40 хвилин.
У готову гарбузову кашу за смаком додаємо цукор, який можна замінити медом - користь від такої страви буде ще більше істотна.

Гарбузова каша на воді в мультиварці

Час приготування цієї каші залежить від вашої моделі мультиварки. Зазвичай воно встановлюється автоматично. Тим не менш, якщо у вас немає відповідної програми, приготуйте гарбузову кашу в режимі «Випічка». Для цього знадобиться близько 25 хвилин. Калорійність такої каші невелика, адже для її приготування не використовується молоко або якісь жирні продукти. В кінці не забудьте додати в кашу вершкове масло.

Інгредієнти:

300 г м’якоті гарбуза;
1 ч. л. солі;
¼ Склянки пшона;
¼ Склянки рису;
1 ½ склянки води;
2 ст. л. цукру.

Спосіб приготування:

Пшоно промити, залити теплою водою на кілька хвилин.
Так само промити і залити рис в окремій тарілочці.
М’якоть гарбуза натерти на тертці, викласти в чашу мультиварки.
Туди ж засипати рис і пшеницю, все перемішати.
Додати цукор і сіль, ще раз перемішати і залити все водою.
Готувати в спеціальному режимі «Молочна каша» до сигналу.

Тепер ви знаєте, як готувати гарбузову кашу. Приємного апетиту!

Гарбузова каша – це не просте частування, а цілий джерело вітамінів і корисних речовин. Виглядає таке блюдо дуже яскраво і сонячно за рахунок додавання гарбуза. При цьому каша виходить ситним, адже її доповнюють такі крупи, пшоно і рис. Особливих секретів у тому, як приготувати гарбузову кашу, немає, але початківцям кулінарам знадобляться наступні поради:

Перед тим як готувати гарбузову кашу, і рис, і пшеницю краще ненадовго залити теплою водою. Від цього пшонка не буде гірчити, а рис віддасть зайвий крохмаль, і каша не буде в’язкою;
Обов’язково додайте в кашу вершкове масло. Це можна зробити в самому кінці приготування або ж кинути шматочок масла в каструльку разом з іншими інгредієнтами;
Якщо ви готуєте гарбузову кашу для маленьких діток, краще гарбуз натріть на тертці, а от для дорослих підійдуть і великі шматочки;
Після приготування краще дати трохи настоятися каші. Для цього укутайте каструльку теплим рушником і залиште її в такому положенні на 15-20 хвилин;
Уважно стежте за консистенцією страви. Якщо воно все ще залишається сухим, а вода вже випарувалася, додайте ще трохи рідини.
Гарбуз - низькокалорійний продукт, тому на його основі можна з легкістю готувати страви для дієтичного
харчування. Бажано при цьому використовувати нежирне молоко, а цукор замінити медом і фруктами.

Главное - это выбор качественных продуктов. Гарбузовая каша на молоке с рисом — вкусное питательное блюдо. Но чтобы оно было еще и красивым, надо выбрать правильный сорт тыквы. Плоды могут отличаться не только по вкусовым качествам, но и по цвету мякоти. В последнее время особенно популярным стал сорт Баттернат (ореховая).
В некоторых районах ее в народе называют «перехватка». Такая тыква обладает яркой оранжевой мякотью, приятным ароматом и вкусом. Она имеет форму груши, в утолщенной части которой находятся все семена. Она отлично подойдет для приготовления каши. Но есть и еще несколько замечательных сортов с хорошими вкусовыми качествами.

Просто и вкусно

Приготовить это блюдо несложно. Главное, выбрать хорошую спелую тыкву. Для приготовления понадобится стакан молока, половина килограмма гарбуза, 20 грамм сливочного масла, 5 столовых ложек круглого риса, соль и сахар по вкусу. Начнем с тыквы. Ее надо помыть, почистить и удалить семена. Кстати, если вы сразу не будете использовать всю тыкву, то оставшуюся часть положите в холодильник или морозильник. Очищенную тыкву нарезаем кубиками некрупного размера.
Затем выкладываем ее в кастрюлю и заливаем водой, которой должно быть больше, чем тыквы. Закрываем емкость крышкой и варим содержимое до готовности, делая огонь умеренным. После этого промываем рис и добавляем его к каше. Пока он будет вариться, вода выкипит. В этот момент вливаем молоко, сыплем соль и сахар по вкусу. Ждем, пока молоко закипит. После этого гарбузовая каша на молоке с рисом должна повариться еще около 5 минут. Выключаем огонь и добавляем кусочек масла. Это блюдо можно подавать в холодном и горячем виде.

Второй вариант

У каждой хозяйки, конечно же, есть свой рецепт приготовления этого блюда. Возьмем 2 килограмма очищенной тыквы, 500 миллилитров молока, 100 грамм риса, 5 больших ложек сахара, половину литра воды и 50 грамм масла сливочного. Тыкву режем кубиками и кладем в удобную для варки кастрюлю. Выливаем в нее воду и ставим на огонь. Воды может показаться мало, но в процессе готовки тыква даст свой сок. Варится гарбузовая каша на молоке с рисом быстро. Время зависит от сорта выбранного продукта.
Когда тыква станет мягкой, сливаем жидкость из кастрюли в отдельную емкость. Выливать ее не надо, так как это очень вкусный сок. Теперь из тыквы делаем пюре при помощи обыкновенной толкушки для картошки. Далее вливаем в эту массу молоко, лучше кипяченое, и снова ставим на огонь. В этот же момент можно всыпать рис и сахар. Все перемешиваем. Гарбузовая каша с рисом на молоке, рецепт которой очень простой, будет готова через 20-25 минут. Ее надо снять с огня и добавить масло сливочное.

Ароматная каша

Это блюдо всегда можно дополнить вкусными ингредиентами. Для приготовления возьмем 800 грамм мякоти тыквы, половину стакана риса круглого, три стакана молока, половину маленькой ложки корицы, 100 грамм изюма, пакетик ванильного сахара и сахар по вкусу. Начинаем с подготовки тыквы. Ее надо предварительно почистить, а семена удалить. Теперь режем ее некрупными кусочками. Так гарбузовая каша с рисом на молоке сварится быстрее.
Теперь ставим на огонь кастрюлю и наливаем в нее немного воды. Так, чтобы покрывала дно. Когда вода закипит, высыпаем тыкву и заливаем ее молоком. Варим гарбузовую кашу около 10 минут. Теперь пришла очередь риса, ванили, изюма, сахара и корицы. Все перемешиваем и варим кашу еще около 10 минут. Готовность определяем по качеству риса. В готовое блюдо кладем масло сливочное. При подаче это блюдо можно украсить жареными очищенными тыквенными семечками. Аналогично можно сварить эту кашу и с пшеном.

Нежная каша

Рецепты могут отличаться технологией приготовления, но результат всегда получается неизменным. Гарбузовая каша с рисом на молоке, польза которой бесспорна, станет любимым блюдом вашей семьи. Возьмем 250 грамм риса, 250 грамм очищенной тыквы, 500 миллилитров молока, маленькую ложку соли и полторы больших ложки сахара. Рис промываем, заливаем кипятком и варим до готовности.
В это время измельчаем тыкву при помощи терки. Когда рис будет готов, добавляем в него соль, сахар и молоко. Все тщательно перемешиваем и высыпаем в кастрюлю тыкву. Опять все перемешиваем и накрываем кастрюлю крышкой. Варим после закипания около 10-15 минут. Огонь делаем умеренным и не забываем мешать кашу. Готовую кашу подаем со сливочным маслом.

Заключение

Надо заметить, что тыква полезна в любом виде. Но многих беспокоит вопрос питательности и калорийности этого продукта. Надо отметить, что существуют специальные тыквенные диеты. Большую пользу этот продукт приносит при употреблении с жирами. Это должно быть молоко или масло. Гарбузовая каша с рисом на молоке, калорийность которой составляет 28 ккал на 100 грамм продукта, может стать прекрасным завтраком или полдником. Тыквенная диета — это лучший способ похудеть и улучшить свое здоровье. Но, как и в любом деле, всегда надо знать меру, так как этот продукт, несмотря на низкую калорийность, содержит много углеводов.

Гарбузовая каша – это полезное сытное блюдо, которое отлично подходит для семейного завтрака. Чаще всего ее готовят сладкой, но есть и нейтральные варианты. В качестве гарнира гарбузовую кашу используют редко. Обычно она выступает в роли полноценного блюда или десерта. Еще одним ее плюсом является то, что кашу без труда можно ввести в детский рацион с самого раннего возраста. Она даст растущему организму необходимые витамины и быстро насытит малыша.

Готовят гарбузовую кашу из мякоти тыквы, а также добавляют к ней различные крупы. В основном используют рис или пшено. Тыкву при этом нарезают кубиками или измельчают на терке и варят сразу же вместе с остальными ингредиентами. В качестве вкусовых добавок можно использовать цукаты, варенье, сухофрукты, мед, свежие и мороженые ягоды.

Гарбузовая каша варится на основе воды или молока. Обычно процесс занимает совсем немного времени и не требует особого контроля. Очень просто гарбузовая каша готовится в мультиварке. Для этого подходит множество режимов, включая «Варку», «Кашу», «Выпечку», «Суп» и пр. Все зависит только от модели устройства.

Гарбузовую кашу можно сделать жидкой, просто налив в кастрюльку немного больше жидкости. В зависимости от желаемого вкуса блюда следует добавить соль, сахар, корицу и ваниль. Подают кашу немного остывшей, после того как она настоится в мультиварке или кастрюле. Особых украшений для каши не придумано. Тем не менее можно выложить на нее кусочки свежих фруктов или немного сгущенки.

Каша с рисом и тыквой получается очень нежной и ароматной, так что она наверняка понравится вашим деткам. Особенно если добавить в нее побольше сахара или меда. Вполне можно использовать это блюдо для сытного завтрака или в качестве полезного десерта. К слову, именно такая каша считается одним из традиционных блюд в Турции, где высоко ценится польза тыквы для организма.

Ингредиенты:

700 г мякоти тыквы;
100 г круглого риса;
2 стакана молока;
2 ст. л. сахара;
2 ст. л. сливочного масла;
1 щепотка соли.

Способ приготовления:

Тыкву нарезать маленькими кубиками со стороной не больше сантиметра.
Выложить в кастрюльку, добавить молоко и подождать, пока оно закипит.
Варить тыкву 10 минут, затем потолочь ее до состояния пюре.
Рис промыть и высыпать в ту же кастрюльку.
Варить рис 10 минут, затем засыпать к нему соль и сахар, добавить сливочное масло.
Все хорошенько перемешать, снять с огня и оставить под крышкой на 20 минут.

Интересное из сети

Гарбузовая каша без сахара с пшеном на молоке

Этот рецепт подойдет для тех, кому по какой-то причине нельзя употреблять в пищу много сладкого. Например, блюдо поможет разнообразить детский рацион. Если все же хочется немного добавить сахара, ограничьтесь 1-2 столовыми ложками. Засыпать его нужно вместе с солью. Пшено при желании можно заменить рисом или же взять по половинке той и другой крупы.

Ингредиенты:

1 кг тыквы;
150 г пшена;
2 стакана молока;
2 ст. л. сливочного масла;
1 щепотка соли.

Способ приготовления:

Мякоть тыквы нарезать небольшими кубиками.
Пшено промыть и залить горячей водой на 5 минут.
В кастрюльке довести до кипения молоко.
В кипящее молоко выложить тыкву и соль, еще раз вскипятить.
Высыпать к тыкве пшено, готовить кашу на малом огне 20 минут.

Время приготовления этой каши зависит от вашей модели мультиварки. Обычно оно устанавливается автоматически. Тем не менее если у вас нет соответствующей программы, приготовьте гарбузовую кашу в режиме «Выпечка». Для этого понадобится примерно 25 минут. Калорийность такой каши невелика, ведь для ее приготовления не используется молоко или какие-либо жирные продукты. В конце не забудьте добавить в кашу сливочное масло.

Ингредиенты:

300 г мякоти тыквы;
1 ч. л. соли;
¼ стакана пшена;
¼ стакана риса;
1 ½ стакана воды;
2 ст. л. сахара.

Способ приготовления:

Пшенку промыть, залить теплой водой на несколько минут.
Так же промыть и залить рис в отдельной тарелочке.
Мякоть тыквы натереть на терке, выложить в чашу мультиварки.
Туда же засыпать рис и пшенку, все перемешать.
Добавить сахар и соль, еще раз перемешать и залить все водой.
Готовить в специальном режиме «Молочная каша» до сигнала.

Теперь вы знаете, как приготовить гарбузовую кашу по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Гарбузовая каша – это не простое угощение, а целый кладезь витаминов и полезных веществ. Выглядит такое блюдо очень ярко и солнечно за счет добавления тыквы. При этом каша получается сытной, ведь ее дополняют такие крупы, как пшено и рис. Особых секретов в том, как приготовить гарбузовую кашу, нет, но начинающим кулинарам пригодятся следующие советы:
Перед тем как готовить гарбузовую кашу, и рис, и пшенку лучше ненадолго залить теплой водой. От этого пшенка не будет горчить, а рис отдаст лишний крахмал, и каша не будет вязкой;

Обязательно добавляйте в кашу сливочное масло. Это можно сделать в самом конце приготовления или же бросить кусочек масла в кастрюльку вместе с остальными ингредиентами;

Если вы готовите гарбузовую кашу для маленьких деток, лучше натрите тыкву на терке, а вот для взрослых подойдут и крупные кусочки;

После приготовления лучше дать каше немного настояться. Для этого укутайте кастрюльку теплым полотенцем и оставьте ее в таком положении на 15-20 минут;

Внимательно следите за консистенцией блюда. Если оно все еще остается сухим, а вода уже выпарилась, добавьте еще немного жидкости.